Équipement pour barbe à papa, pop-corn et chocolat FRANCESCO PALANCA FUTURA2-450

La machine à barbe à papa FRANCESCO PALANCA Futura 450-2, référence FUTURA2-450, est un appareil conçu pour la production de barbes à papa.

Le principe de fonctionnement d'une machine à barbe à papa repose sur la fusion du sucre par la chaleur, puis son expulsion à travers de fines perforations. Le sucre fondu est projeté sous forme de fils fins qui se solidifient rapidement au contact de l'air. Ces fils s'agglomèrent pour former la structure vaporeuse caractéristique de la barbe à papa.

L'opérateur remplit les deux cuves avec du sucre aromatisé. La machine est ensuite mise en marche. Le sucre est chauffé et expulsé par les perforations. Les fils de sucre formés sont recueillis et enroulés sur un cône ou un bâtonnet pour former la barbe à papa. Il est possible de préparer 1 à 3 portions en 60 secondes.

La construction de cet appareil comprend une piscine en aluminium, un dôme de protection en plexiglas et un ensemble de dosage pour le sucre aromatisé. La piscine a un diamètre de 600 mm.

L'appareil fonctionne sous une tension de 220 V et a une puissance de 1,5 kW. Ses dimensions sont de 500 mm de longueur, 390 mm de largeur et 470 mm de hauteur.

L'entretien de la machine implique le nettoyage des différentes parties après usage, notamment la piscine et les éléments de dosage, afin de garantir un fonctionnement optimal et une hygiène irréprochable.

Ce produit est référencé dans le catalogue pour l'organisation d'événements, la confiserie, le popcorn et le chocolat.