Éplucheuse à pommes de terre SAVIOLI PP10

L'éplucheuse à pommes de terre SAVIOLI PP10 est un appareil conçu pour l'épluchage mécanique des pommes de terre en restauration professionnelle.

Le principe de fonctionnement repose sur la rotation d'une cuve garnie d'une surface abrasive. Les pommes de terre sont introduites dans la cuve et, grâce à la rotation et au contact avec la surface abrasive, leur peau est retirée.

L'utilisation de cette éplucheuse se déroule en plusieurs étapes. La capacité est de 10 kg. Le minuteur, dont la plage va de 0 à 4 minutes, définit la durée du cycle d'épluchage. Une fois le temps écoulé, le bouton d'éjection est actionné pour libérer les pommes de terre épluchées. Un micro-interrupteur sur le couvercle assure la sécurité pendant le fonctionnement.

La construction de l'appareil est en acier inoxydable, tant pour la structure que pour la cuve. L'intérieur de la cuve est revêtu d'un composé abrasif résistant à l'usure, conçu pour être facilement remplaçable. Une plaque abrasive en aluminium est également intégrée.

Les commandes comprennent un minuteur réglable de 0 à 4 minutes et un bouton d'éjection pour la sortie des produits.

La capacité de 10 kg indique la quantité maximale de pommes de terre pouvant être traitée en une seule fois. Le rendement de 250 kg/h signifie que l'appareil peut éplucher jusqu'à 250 kilogrammes de pommes de terre par heure. La puissance de 0,55 kW correspond à la consommation électrique de l'appareil. Les dimensions de 360 mm de largeur, 480 mm de profondeur et 800 mm de hauteur définissent l'encombrement de l'appareil. Son poids de 38 kg indique sa masse.

L'intérieur de la cuve est revêtu d'un composé abrasif remplaçable. La structure et la cuve en acier inoxydable sont faciles à nettoyer.

Cet appareil est classé dans la catégorie des équipements électromécaniques et des éplucheuses à pommes de terre.