Distributeur de sauces Casselin CBMS1

Le réchaud à sauce bain-marie Casselin, référence CBMS1, est un appareil conçu pour maintenir au chaud diverses préparations culinaires.

Le principe de fonctionnement d'un réchaud à sauce bain-marie repose sur l'utilisation de la chaleur humide. L'appareil contient une cuve dans laquelle est versé de l'eau. Cette eau est ensuite chauffée par une résistance. Le récipient contenant la sauce ou la préparation est placé dans cette eau chaude, permettant ainsi un réchauffement doux et homogène sans risque de brûler le produit. Ce système évite le contact direct de la préparation avec la source de chaleur.

Les commandes disponibles sur cet appareil permettent de régler la température de chauffe. La plage de température s'étend de 30 °C à 90 °C, offrant une flexibilité pour maintenir au chaud différentes préparations.

La construction de cet appareil est en acier inoxydable, un matériau reconnu pour sa résistance à la corrosion et sa facilité d'entretien. Il est fourni avec un récipient et un couvercle en acier.

La puissance de 0,2 kW indique la consommation électrique de l'appareil. Les dimensions de 300 mm de longueur, 300 mm de largeur et 350 mm de hauteur définissent l'encombrement de l'appareil sur un plan de travail. La capacité de 4,5 L correspond au volume du récipient principal. Le poids de 6 kg renseigne sur la maniabilité de l'appareil.

L'entretien de cet appareil implique le nettoyage régulier de la cuve et du récipient. Le couvercle en acier facilite la conservation de la chaleur et l'hygiène.

Ce réchaud à sauce est référencé dans la catégorie des ustensiles de cuisine, distributeurs, et organisateurs.