Disque de coupe pour hachoir à légumes FIMAR B6

Le disque B6 de la marque FIMAR est un accessoire de découpe conçu pour les coupe-pailles professionnels. Il permet de segmenter les pailles en tronçons réguliers, en association avec le disque E.

Un coupe-paille fonctionne par cisaillement mécanique. Les pailles sont introduites dans un guide où elles rencontrent deux disques rotatifs. Le premier disque, souvent denté ou perforé, maintient la paille en place tandis que le second disque, muni de lames ou d'ouvertures calibrées, sectionne la paille à intervalles précis.

Pour utiliser le disque B6, l'opérateur place d'abord le disque E dans le mécanisme du coupe-paille, puis installe le disque B6 en alignement. Les pailles sont insérées dans le guide d'alimentation, et la rotation des disques est déclenchée. Le disque B6 détermine la longueur des segments en fonction de son espacement avec le disque E. L'opérateur surveille l'alimentation pour éviter les bourrages et retire les segments découpés à la sortie.

Le disque B6 est fabriqué dans un matériau résistant à l'usure, adapté aux contraintes mécaniques répétées. Sa conception permet un montage et un démontage rapides pour un changement d'outil ou un nettoyage.

La caractéristique de 6 mm indique la dimension des segments obtenus lors de la découpe. Cette taille convient aux applications nécessitant des tronçons courts, comme la décoration de cocktails ou la préparation de boissons.

L'entretien du disque B6 consiste à le retirer après utilisation pour éliminer les résidus de paille. Un nettoyage à l'eau tiède et au savon doux permet d'éviter l'accumulation de particules et de préserver la netteté des arêtes de coupe.

Le disque B6 s'utilise exclusivement avec le disque E, conformément aux instructions du fabricant. Il s'intègre dans les coupe-pailles professionnels compatibles avec les accessoires FIMAR.

Ce disque fait partie de la gamme d'accessoires pour coupe-pailles de la marque FIMAR, destinée aux établissements de restauration et de bar.