Cuisinière électrique avec four LOTUS 06660830

Quatre feux en fonte et un four à convection naturelle équipent cette plaque de cuisson électrique triphasée LOTUS CF4-68ET/V. Le principe de fonctionnement d'une plaque de cuisson électrique avec four repose sur la génération de chaleur par des résistances électriques. Pour la plaque de cuisson, ces résistances sont intégrées sous les feux en fonte, qui accumulent la chaleur et la restituent aux récipients posés dessus. Dans le four, des résistances situées en haut et en bas permettent de cuire les aliments par rayonnement et convection naturelle. Des commandes permettent de régler la puissance de chaque plaque et la température du four. L'utilisation de cet appareil commence par la mise en marche des plaques de cuisson à l'aide des commutateurs à sept positions. Ces commutateurs permettent de sélectionner le niveau de chauffe désiré pour chaque plaque. Simultanément ou indépendamment, le four peut être activé. Des voyants lumineux indiquent le fonctionnement des plaques et du four. Une fois la cuisson terminée, les aliments sont retirés du four et des plaques. La construction de cet appareil est réalisée en acier inoxydable CrNi 18/10 AISI 304, avec une finition Scotch-Brite. Les bords sont arrondis et des détails chromés apportent une finition. Un crédence arrière est présente. Les commandes se composent de commutateurs à sept positions pour les plaques de cuisson, permettant de régler leur puissance. La puissance totale de 8,62 kW indique la consommation électrique de l'appareil. Les dimensions hors tout de 800 mm de largeur, 600 mm de profondeur et 900 mm de hauteur définissent l'encombrement de l'appareil. Le poids de 91 kg renseigne sur la masse de l'équipement. La tension d'alimentation est de 400 V, avec une connexion triphasée (3 phases). Les dimensions internes du four sont de 640x420x350 mm, indiquant l'espace disponible pour la cuisson. La plage de température du four, de 50 °C à 300 °C, permet de réaliser une large gamme de préparations culinaires. L'appareil est fourni avec 1 grille de dimensions 53x32,5 cm, compatible GN 1/1. L'entretien et le nettoyage de l'appareil s'effectuent sur les surfaces en acier inoxydable. Les plaques en fonte peuvent être nettoyées une fois refroidies. Le four peut être nettoyé après avoir été vidé de ses grilles et de tout résidu de cuisson. Cet appareil est classé dans la catégorie des plaques de cuisson électriques avec four.