Cuisinière à gaz LOTUS 16211251

La plaque de cuisson gaz LOTUS PC3T-612G est un appareil professionnel conçu pour la cuisson.

Le principe de fonctionnement d'une plaque de cuisson à gaz repose sur la combustion contrôlée du gaz pour générer de la chaleur. Cette chaleur est ensuite transférée aux ustensiles de cuisson posés sur les brûleurs. Les plaques modernes intègrent des systèmes de sécurité et d'allumage pour une utilisation aisée et fiable.

L'utilisation de cette plaque de cuisson commence par la mise en place des ustensiles sur les grilles. L'opérateur actionne ensuite les boutons de commande pour allumer les brûleurs. La flamme se règle selon le besoin de cuisson. Une fois la cuisson terminée, les brûleurs sont éteints.

La construction de cette plaque de cuisson est réalisée en acier inoxydable 18/10 AISI 304 CrNi. Le plan de travail présente une finition satinée Scotch-Brite, une épaisseur de 1 mm et des bords arrondis. Les composants sont chromés et un crédence arrière est intégrée.

Les commandes se composent de boutons de commande résistants à l'eau IPX5. Les sorties de brûleurs sont de 7 kW et 10 kW. L'allumage est piézoélectrique. Les robinets de gaz sont équipés d'une valve de sécurité et d'un thermocouple.

La puissance de 27 kW indique la capacité de chauffe totale de l'appareil, influençant la rapidité de montée en température et la capacité à maintenir une cuisson soutenue. Les dimensions hors tout de 1200 mm de largeur, 600 mm de profondeur et 280 mm de hauteur définissent l'encombrement de l'appareil et l'espace nécessaire pour son installation. Son poids de 54 kg est à considérer pour la manutention et la stabilité lors de l'installation.

L'entretien et le nettoyage sont facilités par un bac de récupération amovible. L'accès aux composants internes est aisé en retirant le panneau de commande frontal, permettant une maintenance simplifiée.

Des injecteurs pour la conversion à un autre type de gaz sont fournis. Les pieds sont réglables pour une installation stable et sécurisée.

Cette plaque de cuisson est compatible avec les appareils de la marque PC2.