Crêpière Casselin CAPF

La Casselin CAPF est une machine électrique conçue pour la préparation de poffertjes.

Le principe de fonctionnement de cet appareil repose sur la cuisson par contact direct sur une plaque chauffante. La plaque, dotée d'empreintes spécifiques, permet de former les poffertjes. La chaleur est transmise de la plaque aux préparations logées dans les alvéoles.

L'utilisation de cet appareil commence par le branchement de l'appareil. L'opérateur règle ensuite la température souhaitée à l'aide du thermostat. Une fois la température atteinte, la pâte à poffertjes est versée dans les empreintes. La cuisson se poursuit jusqu'à l'obtention de la texture désirée. Les poffertjes sont ensuite retirés de la plaque.

La construction de l'appareil comprend un cadre carré en acier inoxydable et une plaque de cuisson en fonte. Cette plaque est formée de 38 empreintes d'un diamètre de 43 mm et d'une profondeur de 10 mm.

Les commandes de l'appareil incluent un interrupteur Marche/Arrêt pour la mise sous tension et hors tension. Un thermostat réglable permet de définir la température de cuisson, avec une plage allant de 140 °C à 300 °C. Un thermostat de sécurité est également intégré pour prévenir les surchauffes.

La puissance de 2,7 kW indique la consommation électrique de l'appareil lors de son fonctionnement. Les dimensions hors tout de 430 mm de largeur, 445 mm de profondeur et 180 mm de hauteur définissent l'espace nécessaire pour son installation. Le poids de 26,5 kg renseigne sur la masse de l'équipement.

L'entretien de l'appareil implique le nettoyage de la plaque de cuisson après chaque utilisation pour retirer les résidus de cuisson. Le cadre en acier inoxydable peut être essuyé avec un chiffon adapté.

Cet appareil est classé dans la catégorie des équipements de cuisson chauds et des poêles électriques pour crêpes dans le catalogue.