Conteneur GN en polycarbonate noir ARAVEN AR47826

Un bac gastronorme GN 1/1 de 65 mm de hauteur, conçu pour le stockage et le transport des préparations en cuisine professionnelle. Sa taille standardisée permet l'empilage et l'insertion dans les meubles et équipements conformes à la norme gastronorme, assurant une organisation optimale des espaces de travail.

Le principe d'un bac gastronorme repose sur des dimensions normalisées qui facilitent l'interchangeabilité entre différents appareils et accessoires. Ces bacs s'insèrent dans les étagères, les tables chauffantes, les cellules de refroidissement ou les chariots de transport sans adaptation supplémentaire. Leur forme rectangulaire et leurs bords renforcés permettent un empilage stable, réduisant l'encombrement tout en protégeant le contenu.

Pour l'utiliser, l'opérateur remplit le bac avec les ingrédients ou préparations, puis le place dans l'équipement compatible — étagère, table chauffante, cellule de refroidissement ou autre. Les bacs peuvent être empilés les uns sur les autres pour gagner de la place, ou alignés côte à côte dans un meuble de stockage. Leur faible hauteur de 65 mm les rend adaptés aux préparations en couche fine ou aux ingrédients nécessitant une surface d'exposition étendue.

Ce bac est fabriqué en ABS, un polymère résistant aux chocs et aux variations de température courantes en cuisine. L'ABS ne rouille pas, ne se déforme pas sous l'effet de l'humidité et supporte les lavages répétés en machine ou à la main. Sa surface lisse limite l'adhérence des résidus alimentaires, facilitant le nettoyage.

Les dimensions de 530x325x65 mm correspondent à la norme GN 1/1, la plus courante en restauration. Cette taille permet de couvrir une surface standard dans les meubles de cuisine, tout en offrant un volume de 8,35 L pour le stockage. Le poids réduit du bac en ABS le rend facile à manipuler, même lorsqu'il est chargé.

L'entretien se limite à un lavage après chaque utilisation, à la main ou en machine, avec des détergents adaptés aux surfaces alimentaires. L'ABS résiste aux produits de nettoyage courants, mais évitez les solvants agressifs qui pourraient altérer sa surface.

Ce bac s'intègre dans les cuisines équipées de meubles et appareils conformes à la norme gastronorme, notamment les marques courantes du secteur comme Robot Coupe, Electrolux, ou Rational.