Conteneur GN en polycarbonate noir ARAVEN AR47798

Un bac gastronorme GN 1/6 sert à contenir, stocker et transporter des préparations culinaires dans les cuisines professionnelles. Il s'insère dans les meubles de stockage, les chariots de transport et les vitrines réfrigérées conçus pour la norme gastronorme. Cette taille fractionnée permet de séparer les ingrédients ou les portions sans occuper l'espace d'un bac entier.

Le bac ne chauffe pas, ne refroidit pas et ne met pas sous pression. Il retient simplement les aliments ou les liquides à l'intérieur d'une cuve rigide. L'ABS, matière plastique technique, résiste aux chocs et aux variations de température rencontrées en cuisine. Il ne rouille pas et ne se déforme pas sous le poids des préparations.

L'utilisation se déroule en étapes. D'abord, l'opérateur place le bac dans un support compatible — étagère, chariot ou meuble de stockage. Ensuite, il remplit le bac avec les aliments ou les liquides à conserver. Enfin, il peut empiler plusieurs bacs de même taille ou les superposer avec des couvercles adaptés pour optimiser l'espace.

Le bac est construit en ABS moulé d'un seul tenant. Les parois et le fond sont lisses pour faciliter le nettoyage et éviter l'accumulation de résidus.

Les dimensions de 176 mm de longueur, 162 mm de largeur et 150 mm de hauteur correspondent à la taille GN 1/6. Ce format fractionné permet de diviser un espace prévu pour un bac GN 1/1 en six emplacements identiques.

Le nettoyage s'effectue à la main ou au lave-vaisselle. Les parois lisses et l'absence d'angles vifs simplifient l'élimination des résidus alimentaires. L'ABS supporte les détergents professionnels et les températures de lavage courantes en restauration.

Ce bac s'intègre dans les systèmes de stockage et de transport compatibles avec la norme gastronorme.