Conteneur GN en polycarbonate noir ARAVEN AR44011

Un bac gastronorme GN 1/9 en ABS de hauteur 100 mm sert au stockage et au transport des préparations en cuisine professionnelle. Le format GN 1/9, fraction standardisée du module gastronorme, permet d'assembler plusieurs bacs sur une même plaque ou dans une étagère pour organiser les ingrédients ou les plats en cours de préparation. L'ABS, matière plastique rigide et légère, résiste aux chocs et aux variations de température courantes en cuisine sans se déformer ni absorber les odeurs ou les couleurs des aliments.

Le bac se remplit directement avec les ingrédients ou les préparations, puis se pose sur une plaque, une étagère ou un chariot adapté au format GN. Sa faible hauteur de 100 mm le destine aux portions individuelles, aux sauces, aux garnitures ou aux petits ingrédients. Le volume de 0,6 L limite la quantité à ce qui tient dans cette hauteur, ce qui évite le gaspillage ou le mélange de grandes quantités.

La hauteur de 100 mm fixe la profondeur utile du bac et détermine l'encombrement vertical dans une étagère ou un meuble de stockage.

L'ABS se nettoie à l'eau chaude et au détergent doux. Le bac, sans angles vifs ni recoins, se lave rapidement et se range empilé pour économiser l'espace.