Blender KitchenAid 5KSB1320E

Le blender CLASSIC K130 de KitchenAid, référence 5KSB1320E, est un appareil conçu pour le mixage.

Le principe de fonctionnement d'un blender repose sur la rotation rapide d'un ensemble de lames logées au fond d'un récipient. Cette rotation génère un vortex qui attire les ingrédients vers les lames, assurant un mélange homogène. Le moteur adaptatif et le contrôle Intelli-Speed permettent d'ajuster la vitesse de rotation des lames en fonction de la consistance des aliments, optimisant ainsi le processus de mixage.

L'utilisation de cet appareil commence par le remplissage du bol en plastique nervuré de 1,4 L avec les ingrédients à mixer. Le bol nervuré a pour fonction de ramener les aliments vers les lames pendant le fonctionnement. Le couvercle hermétique, doté d'une coupelle doseuse amovible allant jusqu'à 60 ml, est ensuite mis en place. La coupelle doseuse sert à mesurer les ingrédients liquides ou solides avec précision. L'opérateur sélectionne ensuite la vitesse de rotation souhaitée parmi les différentes options disponibles pour lancer le mixage. Une fois le mélange obtenu, l'appareil est arrêté et le contenu du bol peut être retiré.

La construction de cet appareil intègre une lame asymétrique unique en acier inoxydable, d'une épaisseur de 3 mm, affûtée et équilibrée avec précision. Cette lame est conçue pour se déplacer dans quatre angles différents afin de traiter l'ensemble des ingrédients. Le bol est en plastique et présente des nervures internes.

Les commandes permettent de sélectionner la vitesse de rotation des lames. Le contrôle Intelli-Speed ajuste automatiquement la vitesse en fonction de la charge.

La puissance de 0,65 kW indique la consommation électrique de l'appareil lors de son fonctionnement. Les vitesses de rotation des lames varient entre 4000 et 11500 tours par minute (RPM), permettant de s'adapter à différents types de préparations, du simple mélange au broyage fin. Les dimensions de l'appareil sont de 376 mm de longueur, 180 mm de largeur et 216 mm de hauteur, ce qui détermine son encombrement sur un plan de travail. L'appareil fonctionne sur une plage de tension de 220 à 240 V, compatible avec la plupart des réseaux électriques. Le volume utile du bol est de 1,4 L, indiquant la quantité maximale d'ingrédients pouvant être traitée en une seule fois. Le poids de 3,17 kg rend l'appareil stable pendant son utilisation et facile à déplacer.

L'entretien et le nettoyage sont facilités car tous les accessoires, y compris le bol, le couvercle et la coupelle doseuse, sont compatibles avec le lave-vaisselle.

Ce blender est répertorié dans le catalogue pour les équipements de bar et les blenders de cuisine. Il est adapté au segment HORECA.