Bain-marie TECNOINOX 716118

Maintient au chaud les préparations en restauration collective grâce à un bain d'eau chauffée de manière douce et homogène. Cet appareil est conçu pour le maintien au chaud des préparations en restauration collective et pour les plats chauds stationnaires. Le principe de fonctionnement d'un bain-marie consiste à maintenir des récipients contenant des aliments dans un bain d'eau chauffée. L'eau transmet la chaleur de manière douce et homogène aux préparations, évitant ainsi qu'elles n'accrochent ou ne brûlent. La température de l'eau est contrôlée pour assurer le maintien au chaud des mets sans les cuire davantage. L'appareil est alimenté en 230 V et dispose d'une puissance de 1,3 kW. Ses dimensions hors tout sont de 800 mm de longueur, 450 mm de largeur et 900 mm de hauteur. Son poids est de 26 kg. La puissance de 1,3 kW indique la charge électrique requise pour le fonctionnement de l'appareil. La tension de 230 V spécifie la compatibilité avec le réseau électrique standard monophasé. Les dimensions déterminent l'encombrement de l'appareil et l'espace nécessaire à son installation. Le poids de 26 kg renseigne sur la manipulation et le déplacement de l'unité. L'entretien de cet appareil implique le nettoyage régulier de la cuve d'eau et de la structure externe pour garantir une hygiène optimale et un bon fonctionnement.