Bac GN en polycarbonate ARAVEN AR94052

Ce bac gastronorme GN 2/4 en polycarbonate sert au stockage, au transport et à la présentation des préparations en cuisine professionnelle. Sa forme standardisée s'adapte aux tables chaudes, aux chambres froides, aux étagères et aux chariots de service. Le polycarbonate, matériau transparent et rigide, permet de visualiser le contenu sans ouvrir le bac, tout en résistant aux chocs et aux variations de température courantes en restauration.

Un bac gastronorme de ce type se caractérise par ses dimensions normalisées, qui facilitent l'organisation des espaces de travail. Il s'empile avec d'autres bacs de même format ou de formats compatibles, optimisant ainsi le rangement vertical. La hauteur de 150 mm détermine la quantité de préparation que le bac peut contenir, tandis que sa surface plane permet une superposition stable, même lorsqu'il est rempli.

Pour l'utiliser, l'opérateur remplit le bac avec les aliments ou les ingrédients, puis le place sur un support adapté : étagère, table de préparation ou équipement de maintien en température. Le bac peut également être utilisé pour le transport entre les postes de travail ou vers la zone de service. Sa transparence permet de contrôler visuellement le niveau et l'état des préparations sans manipulation.

Le bac est fabriqué en polycarbonate, un matériau léger mais résistant aux impacts et aux rayures. Il supporte les températures courantes des cuisines professionnelles, sans se déformer ni altérer les aliments. Sa surface lisse facilite le nettoyage et limite l'adhérence des résidus.

Les dimensions de 530 x 162 x 150 mm correspondent au format GN 2/4, standard en restauration. Ce format permet une intégration facile dans les équipements existants, comme les bains-marie, les réfrigérateurs ou les chariots de transport. Le volume de 10,8 L indique la capacité de stockage, adaptée aux portions moyennes ou aux ingrédients en vrac.

Pour l'entretien, le bac se lave à la main ou en machine, selon les recommandations du fabricant. Le polycarbonate résiste aux détergents professionnels, mais il est conseillé d'éviter les produits abrasifs pour préserver sa transparence et sa durabilité. Après lavage, le bac s'essuie ou s'égoutte avant d'être rangé à sec pour éviter les dépôts de calcaire.