Bac GN en polycarbonate ARAVEN AR94037

Un bac gastronorme GN 1/2 sert au stockage, à la préparation et au transport des aliments dans les cuisines professionnelles. Sa taille standardisée s'adapte aux tables de travail, aux bains-marie, aux chambres froides et aux chariots de service. Le format GN 1/2 occupe la moitié de la surface d'un bac GN 1/1, ce qui permet de combiner plusieurs contenants sur un même plan de travail ou dans un meuble de stockage sans perte d'espace.

Le polycarbonate est un matériau transparent qui résiste aux chocs et aux variations de température. Il ne se déforme pas au contact des aliments chauds ou froids et supporte les lavages répétés en machine. Sa transparence permet de voir le contenu sans ouvrir le bac, ce qui limite les manipulations et préserve la chaîne du froid ou la température de service.

Le bac se remplit directement avec les aliments ou les préparations. Ses bords droits et sa hauteur de 200 mm facilitent l'empilage : plusieurs bacs superposés tiennent dans un chariot ou sur une étagère sans basculer. Le volume de 11,8 L convient aux portions moyennes ou aux ingrédients en vrac. Les dimensions 325 × 265 mm correspondent au standard GN 1/2 et s'insèrent dans les équipements conçus pour ce format.

Le polycarbonate se nettoie à la main ou en machine à laver professionnelle. Les surfaces lisses évitent l'accumulation des résidus et réduisent le temps de lavage. Le bac supporte les détergents usuels et les températures de lavage recommandées pour les ustensiles alimentaires.

Ce modèle est compatible avec les équipements gastronormes des marques habituelles du secteur : tables chaudes, cellules de refroidissement, fours à convection et meubles de stockage.