Bac GN en polycarbonate ARAVEN AR94027

Ce bac gastronorme GN 1/3 en polycarbonate sert au stockage, au transport et à la présentation des préparations en cuisine professionnelle. Il s'insère dans les meubles et équipements conformes à la norme gastronorme, ce qui permet de superposer, emboîter ou aligner plusieurs bacs sans perte d'espace ni risque de basculement. Un bac gastronorme est conçu pour standardiser les contenants utilisés en restauration collective. Ses dimensions, multiples ou sous-multiples d'un module de base, facilitent l'organisation des plans de travail, des chambres froides et des présentoirs. Le format GN 1/3 correspond à un tiers du module de référence, ce qui permet de combiner trois bacs côte à côte ou de les associer à d'autres tailles pour optimiser l'espace. Le bac s'emboîte directement dans les rails des tables chaudes ou des vitrines réfrigérées sans outil ni adaptation. D'abord, le bac se remplit avec les ingrédients ou les préparations, en respectant le volume maximal de 5,5 L pour éviter les débordements. Ensuite, il se place dans un équipement compatible — étagère, bain-marie, cellule de refroidissement ou meuble de stockage — où il s'emboîte ou se superpose avec d'autres bacs. Enfin, il se retire pour le service, le transport ou le nettoyage, sans nécessiter de transvasement. Le bac est fabriqué en polycarbonate, un matériau transparent, léger et résistant aux chocs. Cette matière supporte les variations de température courantes en cuisine, du froid des chambres aux températures des fours ou des bains-marie, sans se déformer ni se fissurer. Sa transparence permet de visualiser le contenu sans ouvrir le bac, ce qui limite les manipulations et préserve l'hygiène. Les dimensions de 325 mm de longueur, 176 mm de largeur et 150 mm de hauteur définissent un encombrement précis, adapté aux équipements aux normes gastronormes. Le volume de 5,5 L indique la quantité maximale de préparation que le bac peut contenir, ce qui guide le dosage des ingrédients ou la planification des stocks. Le poids léger du polycarbonate facilite la manipulation, même lorsque le bac est plein. Le nettoyage s'effectue à la main ou en machine, selon les protocoles d'hygiène de l'établissement. Le polycarbonate résiste aux détergents professionnels et aux températures de lavage, ce qui permet un entretien régulier sans altérer la matière. Les bacs se stockent à vide, empilés les uns dans les autres pour économiser l'espace.