Bac GN en polycarbonate ARAVEN AR94020

Ce bac gastronorme GN 1/4 de 100 mm de hauteur sert au stockage, au transport et à la présentation des préparations en cuisine professionnelle. Il s'insère dans les meubles réfrigérés, les bains-marie, les vitrines et les chariots de service conçus pour la norme GN 1/4, ce qui permet de superposer plusieurs bacs ou de les aligner sans espace perdu.

Un bac gastronorme fonctionne par empilement et emboîtement. Ses bords renforcés et ses angles arrondis assurent une prise en main sûre, même avec des gants. Le fond plat et les parois droites facilitent le rangement à plat dans les armoires et les chambres froides. La transparence du polycarbonate permet de voir le contenu sans ouvrir le bac, ce qui limite les manipulations et préserve la chaîne du froid ou la température de service.

Pour l'utiliser, l'opérateur remplit le bac avec les aliments ou les ingrédients, puis le place dans l'équipement compatible. Il peut le couvrir d'un couvercle adapté à la norme GN 1/4 pour protéger les préparations. Après service, le bac se retire d'une seule main grâce à ses bords saillants et se transporte jusqu'à la zone de lavage.

Le bac est fabriqué en polycarbonate transparent, un matériau résistant aux chocs et aux variations de température. Il supporte les cycles de lavage en machine sans se déformer ni s'opacifier.

Le volume de 2,6 L indique la quantité d'aliments que le bac peut contenir sans débordement.

Le nettoyage s'effectue en machine ou à la main avec un détergent doux. Le polycarbonate ne retient pas les odeurs et résiste aux produits de nettoyage courants. Après lavage, le bac sèche rapidement et peut être empilé avec d'autres bacs de même taille pour gagner de la place.