Bac GN en polycarbonate ARAVEN AR94010

Ce bac gastronorme GN 1/9 en polycarbonate sert au stockage et à la préparation des aliments en cuisine professionnelle. Le format GN 1/9 fractionne les contenants standardisés pour s'adapter aux petites quantités ou aux espaces réduits. Le polycarbonate, matériau transparent et rigide, permet de visualiser le contenu sans ouvrir le bac et résiste aux chocs ainsi qu'aux variations de température rencontrées en cellule froide ou en étuve. Un bac gastronorme se place dans les meubles de conservation, les chariots de transport ou les tables de préparation équipées de rails GN. Sa forme rectangulaire et ses bords renforcés facilitent l'empilage et le gerbage, optimisant l'espace vertical dans les chambres froides ou les armoires de stockage. L'utilisation suit une séquence simple : le bac se remplit d'ingrédients, se couvre d'un film ou d'un couvercle adapté, puis se range dans un meuble réfrigéré ou se place directement sur une table de préparation. Après usage, il se vide, se lave manuellement ou en lave-batterie, et se range empilé avec d'autres bacs de même format pour gagner de la place. La construction en polycarbonate ne rouille pas, ne se déforme pas sous le poids des aliments et supporte les cycles de lavage répétés. Les dimensions 176 × 108 × 65 mm correspondent au standard GN 1/9, compatible avec les meubles et accessoires conçus pour ce format. Le volume de 0,6 L permet de portionner des sauces, des garnitures ou des ingrédients sans occuper un bac de plus grande taille. Le polycarbonate lisse de ce bac supporte le passage au lave-vaisselle sans absorber les couleurs ni les odeurs des sauces tomate ou des jus de viande. Le polycarbonate se nettoie avec des détergents neutres et supporte les températures de lavage en machine. Les bacs se stockent à vide, empilés les uns dans les autres pour réduire l'encombrement.