Armoire de remise en température Inoxtrend RRUA105EP

Cet air circule uniformément à l'intérieur de la chambre de cuisson, permettant de réchauffer les aliments contenus dans des récipients adaptés, tels que les bacs Gastronorme.

L'opérateur charge les récipients contenant les préparations dans l'armoire. Il règle ensuite la température souhaitée sur le panneau de contrôle analogique. Une fois la température atteinte, l'armoire maintient cette chaleur pour la durée nécessaire au réchauffement des plats. L'opérateur retire ensuite les préparations prêtes à être servies.

Elle dispose d'une capacité d'accueil de 5 bacs Gastronorme au format 1/1.

Les commandes sont centralisées sur un panneau de contrôle analogique. Ce panneau permet de régler la température de fonctionnement de l'armoire.

La puissance de 6 kW indique la consommation électrique de l'appareil et sa capacité à monter en température. Les dimensions hors tout sont de 710 mm de largeur, 770 mm de profondeur et 600 mm de hauteur. Ces dimensions déterminent l'encombrement de l'appareil et l'espace nécessaire à son installation. La plage de température s'étend de 30 °C à 60 °C, offrant ainsi la flexibilité nécessaire pour différents types de préparations. L'alimentation électrique requise est de 380 V.

Les bacs Gastronorme utilisés doivent également être nettoyés après chaque utilisation.