Appareil de cuisine encastrable Drop-in TECNOINOX 136025

Cette plancha électrique encastrable chauffe uniformément sa plaque en acier pour saisir viandes, poissons et légumes sans ajout de matière grasse. Le principe de fonctionnement d'une plancha électrique repose sur la chauffe directe d'une plaque métallique par des résistances électriques. Cette plaque accumule la chaleur et la restitue aux aliments posés directement sur sa surface. L'opérateur règle la température souhaitée, et les résistances maintiennent cette température. Pour utiliser cet appareil, l'opérateur charge les aliments sur la plaque chauffante. Il règle ensuite la température de cuisson via les commandes dédiées. La cuisson s'effectue ensuite sur la surface de la plancha, et les aliments sont retirés une fois la cuisson terminée. La plancha électrique encastrable DFTC70E2 possède une puissance de 7,8 kW et fonctionne sous une tension de 400 V triphasé. Ses dimensions hors tout sont de 700 mm de largeur pour 600 mm de profondeur. Son poids est de 46,7 kg. L'entretien de la plaque consiste à la nettoyer après chaque utilisation, une fois refroidie, pour retirer les résidus de cuisson. La conception encastrable implique une intégration dans un plan de travail. Cet appareil est répertorié dans la catégorie des équipements de cuisine à encastrer.