Appareil de cuisine encastrable Drop-in TECNOINOX 136017

Plancha électrique encastrable de la marque TECNOINOX, modèle DFTC35E2.

Le principe de fonctionnement d'une plancha électrique repose sur la chauffe directe d'une plaque métallique par des résistances électriques. Cette plaque diffuse ensuite la chaleur de manière homogène pour la cuisson des aliments.

L'installation de cet appareil s'effectue en configuration encastrable, conçue pour les cuisines professionnelles. L'opérateur charge les aliments directement sur la plaque chauffante. La température est réglée via les commandes dédiées. La cuisson se déroule ensuite sur la surface de la plancha.

La construction de cet appareil intègre une plaque de cuisson dont la surface permet la saisie et la cuisson des aliments. Son poids est de 29,7 kg.

Les commandes permettent de régler la puissance de chauffe. La puissance électrique de 3,9 kW indique la consommation maximale de l'appareil.

La tension de fonctionnement est de 400 V avec 3 phases. Le poids de 29,7 kg est à prendre en compte lors de l'installation et du déplacement de l'appareil. Les dimensions hors tout sont de 350 mm de largeur et 600 mm de profondeur.

L'entretien de la plancha électrique encastrable consiste au nettoyage de la plaque de cuisson après usage. Il est recommandé de suivre les procédures de nettoyage adaptées aux surfaces de cuisson professionnelles.

Cet appareil est disponible en plusieurs configurations de tension, incluant 230/1N et 400/3N.