Accessoire pour la préparation des pizzas Gi.Metal PRO32F/150

Ce kit professionnel pour pizza de la marque Gi.Metal, référence PRO32F/150, est conçu pour les artisans pizzaiolos.

Le principe de fonctionnement des outils inclus repose sur une conception ergonomique et des matériaux adaptés à la manipulation des pizzas et à l'entretien du four. La spatule à pizza permet de transférer la pizza crue dans le four et de la retirer une fois cuite. La brosse de four nettoie la sole du four des résidus de cuisson. Le coupe-pâte facilite la découpe de la pâte à pizza. Le grattoir permet de nettoyer les surfaces.

La séquence d'utilisation commence par la préparation de la pâte à pizza, qui peut être coupée et façonnée à l'aide du coupe-pâte et du grattoir. La pizza est ensuite garnie et transférée dans le four à l'aide de la spatule principale. Après cuisson, la pizza est retirée. Le nettoyage de la sole du four s'effectue avec la brosse. Les outils se rangent sur le support mural.

La construction de ce kit fait appel à des matériaux variés. La spatule à pizza principale est en aluminium anodisé perforé. Une seconde spatule à pizza, plus petite et perforée, est également incluse. La brosse de four est équipée de poils en laiton. Le support mural permet de ranger jusqu'à trois pelles à pizza. Le coupe-pâte possède une lame en acier inoxydable. Le grattoir est en acier inoxydable. Une louche pour la sauce tomate est fournie.

Les dimensions globales du kit, incluant la spatule principale, sont de 1500 mm de longueur, 330 mm de largeur et 330 mm de hauteur. La spatule principale mesure 33x33 cm. La petite spatule a un diamètre de 20 cm. La louche pour la sauce tomate a un poids de 170 grammes.

L'entretien des éléments de ce kit dépend de leur nature. La spatule en aluminium anodisé et la petite spatule perforée peuvent être nettoyées. La brosse de four avec ses poils en laiton est conçue pour le nettoyage de la sole du four. Le support mural est destiné au rangement des pelles. Le coupe-pâte et le grattoir en acier inoxydable nécessitent un nettoyage régulier.

Ce kit fait partie de la ligne Azzurra de Gi.Metal et est répertorié dans le catalogue comme un ensemble d'accessoires pour la préparation de pizzas.