Accessoire pour la préparation des pizzas Gi.Metal EVO04

Le kit pizza professionnel EVO04 de la marque Gi.Metal est un ensemble d'accessoires conçus pour la préparation de pizzas.

Ce kit comprend douze éléments essentiels pour le pizzaiolo. Il est conditionné dans un sac souple et résistant, dont les dimensions sont de 690 mm de longueur, 500 mm de largeur et 80 mm de hauteur.

Le contenu du kit est le suivant : une pelle à pizza avec une tête de 36 cm et un manche de 150 cm, une petite pelle avec une tête de 23 cm et un manche de 150 cm. Ces deux pelles sont démontables en trois parties, permettant une utilisation en version courte (deux parties) ou longue (trois parties). Le kit inclut également un étui pour le rangement.

Pour le contrôle de la cuisson, deux thermomètres sont fournis : une sonde thermométrique numérique et un thermomètre infrarouge numérique. Un couteau de cuisine de 20 cm est aussi présent.

Des ustensiles spécifiques complètent cet ensemble : une toile pour la pâte en nylon, une cuillère doseuse en acier inoxydable, un couteau spécial pour la découpe de pizzas en plateau, un coupe-pâte en acier inoxydable à lame flexible, et un coupe-pizza professionnel avec une lame en acier inoxydable de ø 10 cm.

Enfin, des spatules pour boules de pâte en acier inoxydable, mesurant 10x9 cm, sont incluses avec un manche spécial en trois parties.

Ce kit est référencé dans le catalogue pour les maîtres pizzaiolos et les accessoires de fabrication de pizza.