Accessoire pour la préparation des pizzas Gi.Metal EVO02

Le kit pizza professionnel EVO02 de la marque Gi.Metal est un ensemble d'accessoires conçu pour la préparation et la manipulation des pizzas. Il est conditionné dans un sac souple et résistant dont les dimensions sont de 690 mm de longueur, 500 mm de largeur et 80 mm de hauteur.

Ce kit comprend plusieurs éléments essentiels pour l'artisan pizzaiolo. La pelle à pizza principale et la petite pelle sont conçues pour être démontées en trois parties. Elles peuvent être assemblées en une version courte en utilisant deux éléments, ou en une version longue en utilisant les trois éléments. La pelle principale est dotée d'une tête de 33 cm, tandis que la petite pelle possède une tête de 23 cm. Les deux disposent d'une longueur de manche de 150 cm.

Le kit inclut également un étui de rangement. Pour le contrôle de la température, il est équipé d'une sonde thermomètre numérique et d'un thermomètre infrarouge numérique. Pour la découpe, le kit propose un couteau de cuisine de 20 cm, un couteau spécial en acier inoxydable pour les pizzas en plaque, et un coupe-pizza professionnel avec une lame en acier inoxydable de 10 cm de diamètre. Un couteau pétrisseur en acier inoxydable avec une lame flexible est aussi inclus.

La préparation de la pâte est facilitée par une spatule pour boules de pâte en acier inoxydable de 10x9 cm, dotée d'un manche spécial en trois parties. Un tissu nylon pour couvrir la pâte est également fourni. Enfin, une cuillère doseuse en acier inoxydable complète cet ensemble.

Ce produit est référencé dans le catalogue pour les kits de maître pizzaiolo et les accessoires de préparation de pizza.