Accessoire pour la préparation des pizzas Gi.Metal AZZ03

Le kit pizza professionnel AZZ03 de la marque Gi.Metal est un ensemble complet conçu pour les professionnels de la restauration.

Ce kit comprend une pelle à pizza principale avec une tête de 36 cm et une pelle plus petite avec une tête de 20 cm. Les deux pelles sont dotées de manches de 150 cm. Ces manches sont conçus pour être démontés en trois parties. Ils peuvent être assemblés en une version courte en utilisant deux parties, ou en une version longue en utilisant les trois parties. Cette modularité permet une adaptation à différentes situations de travail.

Le kit inclut également une mallette de transport, une sonde thermomètre numérique et un thermomètre infrarouge numérique pour le contrôle précis de la température. Pour la préparation et la découpe, il comprend un couteau de cuisine de 20 cm, une housse de protection pour la pâte en nylon, et une cuillère doseuse en acier inoxydable d'une capacité de 53 gr.

Des outils spécifiques pour la découpe sont également présents : un couteau spécial en acier inoxydable pour la coupe de pizzas en plateau, un coupe-pâte professionnel en acier inoxydable avec une lame flexible, et un coupe-pizza professionnel avec une lame en acier inoxydable de ø 10 cm.

Enfin, des spatules pour boules de pâte en acier inoxydable, mesurant 10x9 cm, sont fournies avec un manche spécial en trois parties.

L'ensemble est livré dans une housse de transport souple et résistante, dont les dimensions sont de 690 mm de largeur, 500 mm de profondeur et 80 mm de hauteur.

Ce kit est répertorié dans le catalogue pour les maîtres pizzaiolos et les accessoires de préparation de pizza.