BASIA NEO

La vitrine BASIA NEO poisson combine les avantages de la modernisation de la série NEO avec les exigences spécifiques de la vente de poissons. Un look plus contemporain et une efficacité énergétique améliorée complètent la fonctionnalité traditionnelle d'exposition sur glace, faisant de BASIA NEO un choix adapté aux poissonneries modernisées et à la vente premium de produits de la mer. BHS propose la vitrine BASIA NEO poisson aux entreprises HoReCa et aux commerces alimentaires en France.

Paramètres de la version poisson de BASIA NEO

La configuration poisson de BASIA NEO est optimisée pour l'exposition de produits de la mer frais sur glace. Plage de température : 0–+2°C — idéale pour les poissons et produits de la mer frais. Exposition sur glace — la vitrine est conçue pour un système de glace en paillettes ou concassée. Intérieur en acier inoxydable — haute résistance à la corrosion dans les environnements marins. Système de condensation — évacuation efficace de l'eau de la glace fondante. Éclairage LED modernisé — rendu des couleurs amélioré pour mettre en valeur les couleurs naturelles des produits ; les tons roses et rouges des poissons apparaissent plus vifs. Design de cadre modernisé — lignes épurées de la LIGNE NEO.

Produits pour la vitrine BASIA NEO poisson

La vitrine BASIA NEO poisson convient à divers types de produits de la mer frais. Poissons frais sur glace — saumon, truite, bar, plie, sandre et autres. Coquillages et huîtres — moules, huîtres, palourdes sur glace. Crevettes et crustacés — crevettes fraîches ou cuites, crabes. Délicatesses de la mer — thon, œufs d'oursin et autres produits premium. Poissons fumés — si les conditions de température et de sécurité le permettent. L'éclairage moderne de BASIA NEO met particulièrement en valeur les couleurs fraîches des poissons sur le fond blanc de la glace. BHS aide à calculer la capacité en fonction de l'assortiment.

Exigences HACCP

La conformité des vitrines BASIA NEO poisson avec HACCP est identique à celle des autres vitrines pour poissons. Contrôle de la température — maintien et documentation de 0–+2°C au moins deux fois par jour. Remplacement de la glace — un remplacement régulier assure un refroidissement constant des produits. Nettoyage de l'intérieur — quotidien après la journée de travail avec des désinfectants sûrs pour les aliments. Nettoyage du cadre — le cadre moderne de BASIA NEO est également nettoyé régulièrement à l'extérieur pour maintenir la qualité visuelle. Le principe FIFO et la surveillance quotidienne de la fraîcheur sont obligatoires.

Scénarios d'utilisation HoReCa

Poissonnerie spécialisée modernisée — BASIA NEO s'aligne visuellement sur la récente vague de rénovations d'intérieurs commerciaux. Les clients perçoivent une vitrine au look moderne comme un indicateur de produits plus frais et de meilleure qualité. Stand alimentaire premium dans les centres commerciaux — BASIA NEO répond aux normes élevées de qualité visuelle des centres commerciaux. Comptoir poisson premium dans les restaurants — BASIA NEO comme élément d'exposition stylé dans un endroit visible pour les clients.

Questions fréquemment posées

Quelle est la différence entre les versions poisson et viande de BASIA NEO ? Les deux versions utilisent le châssis BASIA NEO avec un design modernisé, mais sont configurées pour différents produits — la version viande est optimisée pour un refroidissement sec à 0–+6°C, tandis que la version poisson est configurée pour une exposition sur glace à 0–+2°C. Consultez la version viande de BASIA NEO.

Peut-on utiliser de la glace en paillettes ou uniquement de la glace concassée dans la vitrine BASIA NEO poisson ? La version poisson de BASIA NEO convient aux systèmes de glace en paillettes et de glace concassée. La glace en paillettes offre une meilleure couverture des produits. BHS aide à choisir le système le plus adapté. Consultez également les vitrines pour poissons et fruits de mer.

Pourquoi choisir BHS ?

BHS – Baltic HoReCa Solutions fournit des équipements professionnels pour les restaurants, cafés, hôtels et cantines : plus de 20 000 produits de nombreux fabricants. Nos spécialistes vous aident à choisir l'équipement et les pièces de rechange adaptés à votre cuisine ou à votre bar.

Livraison

Nous livrons partout en France. Le délai et le coût de livraison dépendent du volume de la commande et de la destination — contactez l'équipe BHS pour un prix et un délai précis.