Vitrine à poissons et fruits de mer IGLOO SU103-c

La vitrine réfrigérée SUMBA 2.5 REMOTE de la marque IGLOO, référence SU103-c, est conçue pour l'exposition et la conservation au froid de produits frais tels que viandes, fromages ou poissons. Elle fonctionne avec un groupe frigorifique externe, ce qui permet de déplacer la source de bruit et de chaleur hors de l'espace de vente ou de préparation.

Une vitrine réfrigérée de ce type maintient une température basse par circulation d'air froid généré par un évaporateur. L'air refroidi est diffusé de manière statique dans l'enceinte, sans ventilateur, ce qui évite le dessèchement des produits exposés. Deux évaporateurs assurent une répartition homogène du froid, tandis que l'isolation en mousse polyuréthane écologique limite les déperditions thermiques. Le dégivrage automatique empêche la formation de givre sur les parois, maintenant ainsi une visibilité optimale des produits et une efficacité énergétique constante.

Pour utiliser la vitrine, l'opérateur branche le groupe frigorifique externe au réseau électrique. Il règle la température souhaitée entre +3 °C et +10 °C via le contrôleur électronique à affichage numérique. Les produits sont disposés sur la surface d'exposition en inox, tandis que les denrées supplémentaires peuvent être stockées dans la chambre arrière, accessible par une porte coulissante. L'éclairage LED, disponible en blanc, confiserie ou rose, met en valeur les produits sans échauffement. Un rideau de nuit en plexiglas protège les denrées en dehors des heures d'ouverture.

La structure de la vitrine est composée d'une ossature interne en aluminium anodisé, disponible en finition argent ou or, et d'un habillage en tôle laquée blanche, personnalisable en couleur. Le plan de travail en granit gris de 20 mm d'épaisseur offre une surface résistante et esthétique. La façade en verre droit, légèrement ouvrable, facilite l'accès aux produits tout en maintenant l'étanchéité thermique. La base côté service est équipée d'un bandeau pour une intégration harmonieuse dans les linéaires.

La tension de fonctionnement de 230 V et 50 Hz permet un branchement sur le circuit électrique standard des cuisines et espaces de vente. Les dimensions de 2440 mm de longueur, 895 mm de largeur et 1260 mm de hauteur, avec une tolérance de +10 mm, déterminent l'encombrement au sol et la capacité d'exposition. La plage de température de +3 °C à +10 °C convient à la conservation des produits frais sans congélation, préservant leur texture et leur apparence.

L'entretien de la vitrine inclut le nettoyage régulier de la surface d'exposition en inox et de la chambre de stockage en acier laqué blanc. Le plan de travail en granit se nettoie avec des produits adaptés aux surfaces minérales. Le rideau de nuit en plexiglas et la façade vitrée s'essuient pour maintenir une visibilité optimale. Le contrôleur électronique permet de vérifier et d'ajuster la température sans ouvrir la vitrine, limitant les variations thermiques.

La gamme SUMBA REMOTE propose des modules complémentaires, tels que des angles internes et externes, pour adapter la vitrine aux configurations spécifiques des locaux. Ces éléments permettent de créer des linéaires continus ou des présentoirs sur mesure, selon les contraintes d'espace et les besoins d'exposition.

La vitrine SUMBA 2.5 REMOTE s'intègre dans la catégorie des équipements de réfrigération professionnelle pour l'affichage des produits frais. Elle combine modularité, efficacité énergétique et esthétique pour répondre aux exigences des commerces et des espaces de restauration.