Congélateur coffre vitrine IGLOO SA103M

La vitrine congélateur IGLOO SANTIAGO M, référence SA103M, est conçue pour la présentation et la conservation des produits surgelés en milieu professionnel. Ce freezer vitrine maintient les aliments à une température négative tout en les exposant derrière une façade vitrée, accessible par un système télescopique qui facilite le chargement et le déchargement sans perte de froid.

Un congélateur de ce type fonctionne par circulation d'un fluide frigorigène dans un circuit fermé. Le compresseur comprime le gaz, qui se condense en cédant sa chaleur à l'extérieur de l'appareil. Le liquide passe ensuite dans un détendeur, où sa pression chute brutalement, provoquant son évaporation à basse température dans l'évaporateur. Ce changement d'état absorbe la chaleur présente dans la vitrine, abaissant ainsi la température interne. Le système de dégivrage automatique évite l'accumulation de givre sur l'évaporateur, tandis que l'évaporation automatique de la condensation élimine l'humidité résiduelle sans intervention manuelle.

L'utilisation débute par le réglage de la température souhaitée sur l'écran numérique du régulateur électronique. Les produits surgelés sont disposés dans les paniers en acier inoxydable, visibles à travers la façade vitrée courbe. Le système télescopique permet de soulever la vitre pour accéder aux paniers sans ouvrir l'ensemble de la vitrine, limitant les déperditions de froid. Un store de nuit en verre organique peut être abaissé pour protéger les produits en dehors des heures d'ouverture. En cas d'encrassement du condenseur ou de blocage du ventilateur, un signal sonore alerte l'opérateur.

La construction repose sur une structure en tôle d'acier laquée blanche, avec une face avant personnalisable en couleur. Le plan de travail en granit gris, d'une épaisseur de 20 mm, résiste aux chocs et aux rayures. La zone d'exposition, entièrement en acier inoxydable, est équipée de paniers à mailles pour une circulation optimale de l'air froid. Les profilés intérieurs en aluminium, disponibles en finition argent ou or, encadrent l'espace de présentation. L'isolation en mousse polyuréthane écologique réduit les pertes thermiques.

Les commandes se concentrent sur un régulateur électronique Carel IR33, affichant la température en temps réel et permettant son ajustement entre -20 °C et -12 °C. Un voyant lumineux signale le bon fonctionnement de l'éclairage LED, qui met en valeur les produits sans échauffement. Le dégivrage et l'évaporation de la condensation s'effectuent automatiquement, sans intervention de l'utilisateur.

La puissance de 1,316 kW indique la charge électrique nécessaire pour maintenir la température en continu, tandis que la tension de 230 V et la fréquence de 50 Hz correspondent au réseau électrique standard en France. Les dimensions de 2010 mm de longueur, 1190 mm de largeur et 1230 mm de hauteur, avec une tolérance de +10 mm, déterminent l'encombrement au sol et la capacité d'intégration dans un espace de vente ou une cuisine professionnelle. La plage de température de -20 °C à -12 °C permet de conserver des produits surgelés tout en les présentant de manière attractive.

L'entretien se limite au nettoyage régulier des surfaces accessibles. Le plan de travail en granit et les paniers en acier inoxydable se lavent à l'eau savonneuse. La façade vitrée télescopique s'essuie avec un chiffon doux pour éviter les traces. Le condenseur doit être dépoussiéré périodiquement pour garantir une dissipation efficace de la chaleur. Le store de nuit en verre organique se nettoie avec un produit adapté aux surfaces transparentes.

La vitrine SANTIAGO M est disponible avec une personnalisation de la couleur de la face avant et des profilés intérieurs, offrant une adaptation à l'identité visuelle de l'établissement.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des vitrines congélateurs professionnelles, conçues pour allier conservation optimale et présentation esthétique des produits surgelés.