Vitrine à glaces IGLOO IIN-ICE140

Une vitrine réfrigérée conçue pour la présentation et la conservation des glaces en bac. Le modèle INNOVA ICE 1400 mm maintient les préparations à une température négative constante, évitant la formation de cristaux et préservant la texture onctueuse. Le système de refroidissement dynamique fait circuler l'air froid de manière homogène autour des bacs, sans créer de zones plus chaudes. L'isolation en mousse polyuréthane limite les déperditions thermiques et réduit la consommation énergétique. L'opérateur place les bacs à glace standard (360 x 165 mm) ou grands (360 x 250 mm) sur les étagères intérieures. La vitre frontale légèrement courbée s'ouvre pour faciliter le chargement et le service. Un éclairage LED confiserie met en valeur les couleurs des glaces sans échauffer l'enceinte. Dès que la vitrine détecte une couche de givre sur l'évaporateur, elle interrompt le froid quelques instants pour laisser fondre la glace, puis relance le cycle sans que vous ayez à ouvrir la porte ou à couper l'alimentation. La température est réglée et surveillée via un afficheur électronique, avec possibilité d'enregistrer les données sur clé USB. La structure combine un châssis en acier inoxydable et des panneaux en bois dont les teintes sont choisies dans la palette BHS. Les étagères intérieures existent en finition argent ou or, également issues de cette palette. La façade vitrée courbe et les panneaux latéraux arqués améliorent la visibilité des produits tout en protégeant les glaces des variations de température ambiante. Un panneau lumineux intérieur sert de support publicitaire pour les parfums ou les promotions. Les commandes se limitent à un écran électronique de réglage de la température, situé sur la face avant. La plage de -20 °C à -10 °C permet de conserver des glaces dures ou des sorbets plus souples selon les besoins. La puissance de 14,7 kWh sur 24 heures indique la consommation quotidienne en conditions normales d'utilisation. L'alimentation en 230 V monophasé 50 Hz correspond aux circuits standards des cuisines professionnelles. L'entretien repose sur le nettoyage des surfaces en inox et des étagères amovibles, ainsi que sur le vidage régulier du bac de récupération des condensats générés par le dégivrage automatique. La vitre frontale se nettoie sans démonter la porte, et les panneaux latéraux en bois se dépoussièrent avec un chiffon sec. Les bacs à glace en inox et les cuillères fournies se lavent en machine ou à la main. La vitrine INNOVA ICE 1400 mm existe en différentes combinaisons de couleurs pour les panneaux bois et les étagères, sélectionnées dans la palette BHS. Elle s'intègre dans la gamme des vitrines réfrigérées IGLOO dédiées aux produits surgelés et aux desserts glacés.