Vitrine à glaces IGLOO GT200

Le distributeur de glace IGLOO GELATO 2, référence GT200, est conçu pour la conservation et la présentation de glaces en bacs pozzetti. Il maintient les produits à une température contrôlée, préservant leur texture et leur saveur sans altération par l'air ou la lumière.

Un distributeur de glace de ce type fonctionne par un système de réfrigération à compression. Un compresseur piston aspire et comprime le fluide frigorigène R290, qui circule ensuite dans un circuit fermé. En passant dans l'évaporateur, le fluide absorbe la chaleur des cuvettes, abaissant leur température. L'isolation en mousse polyuréthane organique limite les échanges thermiques avec l'extérieur, tandis que les couvercles plats et isolés scellent chaque bac. La température est régulée électroniquement, permettant de définir des plages distinctes pour chaque rangée de cuvettes si nécessaire.

Pour utiliser l'appareil, placez les bacs pozzetti de 7 litres dans les ouvertures prévues sur le plan de travail en inox. Réglez la température souhaitée via le contrôleur électronique, qui affiche la valeur en temps réel. Les pieds ajustables permettent de stabiliser l'appareil sur un sol irrégulier. En cas d'encrassement du condenseur, une alarme sonore se déclenche. Le nettoyage s'effectue en retirant les anneaux de masquage et les couvercles, tous amovibles et lavables.

Le distributeur est construit en acier inoxydable poli, tant pour le plan de travail que pour les cuvettes internes et le socle. Les tubes internes accueillent deux cuvettes supplémentaires, offrant un espace de stockage intégré. L'accès au condenseur se fait sans outil, facilitant l'entretien. Les pieds réglables compensent les irrégularités du sol jusqu'à 10 mm.

Les commandes se limitent au contrôleur électronique de température, équipé d'un affichage numérique. Il permet de définir la plage de température entre -20 °C et -10 °C, adaptée à la conservation des glaces sans cristallisation. La puissance de 0,326 kW indique la charge électrique sur le circuit, compatible avec une alimentation monophasée 230 V / 50 Hz. Les dimensions de 900 mm de large, 650 mm de profondeur et 990 mm de haut déterminent l'espace nécessaire pour son installation, tandis que les cuvettes de 7 litres définissent la capacité de stockage par bac.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les cuvettes, les couvercles et les anneaux de masquage en inox, tous amovibles. Le condenseur doit être vérifié périodiquement, l'accès étant direct et sans outil. Les pieds ajustables évitent les vibrations et assurent la stabilité.

Le distributeur GELATO 2 est disponible en versions 6, 8 ou 10 cuvettes, avec la possibilité d'ajouter une rangée supplémentaire pour deux cuvettes. Les couleurs sont sélectionnables selon le nuancier IGLOO.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des équipements de conservation et de présentation pour les professionnels de la glace et de la pâtisserie, offrant une solution modulaire et esthétique pour les points de vente ou les laboratoires.