Unité de vide externe ORVED BHSVM98

La machine de mise sous vide VM98 ORVED retire l'air des sachets pour prolonger la conservation des produits solides, secs ou à arêtes vives. Une pompe auto-lubrifiante crée le vide sans huile, évitant toute contamination et réduisant l'entretien. L'air est aspiré jusqu'à ce que le sachet adhère parfaitement au contenu, bloquant l'oxydation et les pertes d'arôme.

L'opérateur place le produit dans un sachet lisse, positionne le sachet sur la plaque en acier inoxydable intégrée et referme le couvercle. La sonde rétractable brevetée par ORVED guide le sachet pendant le cycle, empêchant les plis et les perforations même avec des contenus pointus. Le réglage du vide s'effectue avant le démarrage, puis la machine scelle le sachet une fois le vide atteint.

La structure est entièrement en acier inoxydable, y compris la plaque de support et le couvercle. La pompe auto-lubrifiante ne nécessite aucun appoint d'huile. Les dimensions de 490 mm de long, 415 mm de large et 200 mm de haut permettent une installation sur un plan de travail ou une étagère. Le poids de 20 kg facilite le déplacement manuel sans équipement.

La puissance de 1 kW correspond à une charge modérée sur un circuit standard de cuisine professionnelle. La tension de 220-240 V et la fréquence de 50-60 Hz permettent un branchement sur les réseaux électriques européens sans adaptation.

La plaque en acier inoxydable se retire pour le nettoyage. La pompe auto-lubrifiante élimine le besoin de vidange ou de graissage. Les surfaces en inox s'essuient avec un chiffon humide et un détergent neutre après chaque utilisation pour maintenir l'hygiène.

La VM98 est conçue pour les sachets lisses et les produits secs ou à arêtes vives, évitant les perforations grâce à la sonde rétractable et à l'épaisseur des sachets compatibles.