Unité de mise sous vide par thermoformage ORVED BHSVGP60

La machine d'emballage sous vide ORVED VGP60 est un équipement professionnel conçu pour la conservation des aliments par mise sous vide et injection de gaz inerte.

Le principe de fonctionnement de cette machine repose sur la création d'un vide poussé à l'intérieur d'un emballage, suivi de l'injection d'un gaz inerte. Le vide retire l'air, ralentissant ainsi l'oxydation et la prolifération des micro-organismes, ce qui prolonge la durée de conservation des produits. L'injection de gaz inerte, tel que l'azote ou le mélange azote/CO2, permet de combler l'espace laissé par le vide, protégeant ainsi les aliments fragiles contre l'écrasement et maintenant leur forme. La fermeture de l'emballage est ensuite assurée par une soudure thermique.

L'utilisation de la machine VGP60 est simple. L'opérateur place les produits dans les moules Gastronorm prévus à cet effet. Il sélectionne ensuite l'un des 10 programmes disponibles via le panneau tactile numérique. La machine crée le vide jusqu'à 99,99 % et injecte le gaz inerte selon le programme choisi. Une fois le cycle terminé, l'emballage est scellé et prêt à être retiré.

La construction de la machine est entièrement réalisée en acier inoxydable, un matériau reconnu pour sa résistance à la corrosion et sa facilité de nettoyage, adapté aux environnements professionnels.

Les commandes se composent d'un panneau tactile numérique qui permet de sélectionner et de gérer les 10 programmes de conditionnement disponibles.

La puissance de 2,85 kW indique la consommation électrique de l'appareil lors de son fonctionnement. Sa tension de 230 V la rend compatible avec la plupart des réseaux électriques professionnels. Le poids de 131 kg confère à la machine une stabilité lors de son utilisation. Les dimensions hors tout de 497 mm de largeur, 769 mm de profondeur et 1158 mm de hauteur définissent l'encombrement de l'appareil sur un plan de travail ou au sol.

L'entretien de la machine se limite au nettoyage des surfaces en acier inoxydable. Les moules Gastronorm inclus sont également faciles à nettoyer.

La machine est livrée avec des moules standards : 1 x ½ Gastronorm (325x260 mm), 2 x ¼ Gastronorm (160x260 mm), et 4 x 1/8 Gastronorm (165x120 mm).

La machine d'emballage sous vide ORVED VGP60 est référencée dans la catégorie des équipements de mise sous vide et de conditionnement, ainsi que des machines de thermoformage sous vide.