Trancheuse à viande fraîche MANCONI 370VK-TC-Dual

La MANCONI Slicer 370VK-TC-D est une trancheuse professionnelle.

Le principe de fonctionnement d'une trancheuse repose sur une lame circulaire qui tourne à grande vitesse. L'opérateur positionne le produit à trancher contre un guide et le fait avancer vers la lame en rotation. La lame, par son mouvement, découpe des tranches d'une épaisseur prédéfinie.

L'opérateur positionne le produit sur le plateau. Il règle ensuite l'épaisseur de coupe souhaitée sur une plage allant de 0 à 24 mm. Il met ensuite l'appareil en marche pour lancer la rotation de la lame. Le produit est ensuite poussé manuellement vers la lame pour effectuer la découpe.

Cette trancheuse est équipée d'une lame d'un diamètre de 370 mm. Ses dimensions hors tout sont de 781 mm de longueur, 730 mm de largeur et 569 mm de hauteur. Son poids est de 55 kg.

Les commandes permettent le réglage de l'épaisseur de coupe, de 0 à 24 mm.

Le diamètre de la lame de 370 mm détermine la taille maximale des produits pouvant être tranchés. Les dimensions hors tout indiquent l'espace nécessaire pour installer l'appareil. Le poids de 55 kg informe sur la manipulation et la stabilité de l'appareil.

L'entretien de la trancheuse implique le nettoyage régulier de la lame et des surfaces en contact avec les aliments.

La référence de cet article est 370VK-TC-Dual.

Cette trancheuse est spécifiquement adaptée pour la découpe de viande fraîche.