Trancheuse à viande fraîche MANCONI 300VK-VE

Trancheuse MANCONI Slicer 300VK-VE.

Le principe de fonctionnement d'une trancheuse repose sur une lame circulaire qui tourne à grande vitesse. L'opérateur positionne le produit à trancher contre un guide et le fait coulisser vers la lame. La lame, par son mouvement rotatif, découpe des tranches d'une épaisseur prédéfinie.

L'opérateur positionne le produit sur le support. Il règle l'épaisseur de coupe souhaitée sur la plage de 0 à 24 mm. Il met ensuite l'appareil en marche pour actionner la rotation de la lame. Le produit est ensuite guidé vers la lame pour être tranché.

La construction de cet appareil intègre une lame d'un diamètre de 300 mm. Ses dimensions hors tout sont de 680 mm de largeur, 597 mm de profondeur et 515 mm de hauteur. Son poids est de 43 kg.

Les commandes permettent de régler l'épaisseur de coupe de 0 à 24 mm.

Le diamètre de la lame de 300 mm détermine la taille maximale des produits pouvant être tranchés. Les dimensions hors tout de 680 x 597 x 515 mm indiquent l'encombrement de l'appareil sur un plan de travail. Le poids de 43 kg renseigne sur la manipulation et la stabilité de la trancheuse.

L'entretien courant consiste à nettoyer la lame et les parties en contact avec les aliments après chaque utilisation. Les pièces amovibles peuvent être retirées pour un nettoyage approfondi.

Cet appareil est classé dans la catégorie des trancheuses pour viande fraîche.