Trancheuse à viande fraîche MANCONI 250-VK-VE

Découpez charcuterie et viande fraîche en tranches précises de 0 à 24 mm avec la trancheuse MANCONI 250VK-VE. Cet appareil est conçu pour la découpe de charcuterie et de viande fraîche. Le principe de fonctionnement d'une trancheuse repose sur une lame circulaire qui tourne à grande vitesse. L'opérateur positionne le produit à trancher contre une butée et le fait coulisser manuellement le long de la lame. L'épaisseur de la coupe est déterminée par un réglage précis. L'utilisation de cette trancheuse commence par le positionnement du produit sur le plateau. Une fois le réglage effectué, il actionne le plateau pour le faire coulisser contre la lame en rotation, réalisant ainsi la tranche. Le produit tranché est récupéré au fur et à mesure. La construction de cet appareil intègre une lame d'un diamètre de 250 mm. Les commandes disponibles incluent un réglage de l'épaisseur de coupe, permettant d'ajuster la tranche de 0 à 24 mm. Le diamètre de la lame de 250 mm détermine la taille maximale des produits pouvant être tranchés. Les dimensions hors tout de l'appareil sont de 590 mm de long, 533 mm de large et 444 mm de haut. Son poids est de 28,5 kg, ce qui indique qu'il s'agit d'un équipement stable pour une utilisation professionnelle. L'entretien de la trancheuse implique le nettoyage régulier de la lame et des surfaces en contact avec les aliments. Cette trancheuse est classée dans la catégorie des trancheuses pour viande fraîche.