Trancheuse à fromage MANCONI 350IK-Dual

La MANCONI Slicer 350IK-D est une trancheuse de l'article 350IK-Dual.

Le principe de fonctionnement d'une trancheuse repose sur une lame circulaire qui tourne à grande vitesse. L'aliment à trancher est positionné sur un chariot mobile qui avance et recule contre la lame. Ce mouvement permet d'obtenir des tranches d'une épaisseur contrôlée.

La séquence d'utilisation consiste à ajuster l'épaisseur de coupe souhaitée, puis à placer le produit sur le plateau. En actionnant le chariot, l'opérateur fait passer le produit contre la lame en rotation pour réaliser les tranches. La lame, d'un diamètre de 350 mm, est conçue pour un tranchage précis.

L'épaisseur de coupe est réglable de 0 à 24 mm, permettant d'adapter le tranchage aux différents produits et aux besoins spécifiques.

Le diamètre de la lame de 350 mm indique la capacité de la trancheuse à traiter des produits de taille conséquente. La tension d'alimentation de 220 V est standard pour ce type d'équipement. Son poids de 45,4 kg offre une bonne stabilité lors de l'utilisation. Les dimensions hors tout sont de 764 mm de longueur, 577 mm de largeur et 506 mm de hauteur.

L'entretien et le nettoyage sont facilités par la conception de la machine, permettant un accès aisé aux surfaces de contact alimentaire.

Cette trancheuse est référencée dans le catalogue pour les trancheuses à fromage, mais convient également pour la charcuterie et la viande cuite.