Table réfrigérée sans tiroirs TEFCOLD CK7210X1SP

Le meuble réfrigéré CK7210X1SP de TEFCOLD est un appareil de refroidissement ventilé conçu pour maintenir les préparations et ingrédients à température contrôlée en cuisine professionnelle. Il combine une enceinte isolée, un circuit frigorifique et un ventilateur pour assurer une circulation d'air froid homogène autour des produits stockés.

Un meuble de ce type fonctionne par convection forcée. Le compresseur comprime le fluide frigorigène, qui circule ensuite dans un serpentin pour évacuer la chaleur vers l'extérieur. L'air intérieur, refroidi par échange thermique, est propulsé par un ventilateur à travers l'enceinte. Ce flux continu empêche la formation de zones chaudes et maintient une température uniforme sur chaque étagère. Le dégivrage automatique évite l'accumulation de givre sur l'évaporateur, ce qui préserve l'efficacité énergétique et réduit les interventions manuelles.

Pour utiliser le meuble, l'opérateur place les préparations sur les étagères GN1/1 après avoir réglé la température souhaitée via le contrôleur. Les portes à fermeture automatique limitent les déperditions de froid lors des ouvertures. Le dosseret amovible protège le mur des projections tout en facilitant le nettoyage.

La structure est entièrement en acier inoxydable, matériau résistant à la corrosion et aux chocs. Le circuit frigorifique utilise le réfrigérant R600a, dont la charge est indiquée pour les opérations de maintenance. Les étagères en fil métallique gris favorisent la circulation de l'air et sont compatibles avec les contenants gastronormes GN1/1.

Le contrôleur intègre une connectivité Bluetooth et NFC, permettant de surveiller et d'ajuster les paramètres à distance via une application dédiée. La plage de température de -2 à +8 °C couvre les besoins de conservation des produits frais, des sauces et des préparations froides sans risque de congélation.

La puissance de 0,3 kW indique une charge modérée sur le circuit électrique, compatible avec une alimentation monophasée 220-240 V. Le volume de 190 L offre une capacité adaptée aux cuisines de taille moyenne, tandis que les dimensions de 1360 mm de longueur, 700 mm de largeur et 960 mm de hauteur déterminent l'espace nécessaire pour son installation. Le poids de 112 kg nécessite un sol stable et peut nécessiter deux personnes pour le déplacement.

L'entretien comprend le nettoyage régulier des étagères amovibles, du dosseret et de l'intérieur de l'enceinte avec des produits adaptés à l'acier inoxydable. Le dégivrage automatique réduit la fréquence des interventions manuelles, mais le serpentin et le ventilateur doivent être vérifiés périodiquement pour garantir une circulation d'air optimale.

Le meuble s'intègre dans la gamme des équipements de conservation froide professionnelle, entre les armoires réfrigérées et les tables froides, en offrant une solution accessible pour les postes de travail nécessitant un accès rapide aux ingrédients.