Table réfrigérée basse Novameta BHS-FP0-E226-130/70/65

Table réfrigérée basse professionnelle conçue pour la conservation des denrées en cuisine. Ce modèle maintient les aliments dans une plage de température contrôlée, évitant la rupture de la chaîne du froid tout en offrant une surface de travail intégrée.

Un groupe frigorifique intégré extrait la chaleur de l'enceinte et la rejette à l'extérieur. L'air froid circule dans la cuve isolée, maintenant une température homogène. Ce procédé préserve les qualités organoleptiques des produits et limite le développement bactérien. La surface plane permet de préparer ou de dresser les plats directement sur l'appareil, optimisant l'espace en cuisine.

L'utilisation commence par le branchement sur une prise 230 V. Les denrées sont placées dans les quatre tiroirs coulissants, qui permettent un accès rapide sans perte de froid. La température se règle entre -5 °C et +8 °C selon les besoins de conservation. Un voyant ou un thermostat indique le bon fonctionnement du système. Les produits restent accessibles en permanence sans ouvrir toute la cuve, réduisant les variations de température.

La structure est en acier inoxydable AISI 304, résistant à la corrosion et aux chocs. La cuve intérieure et les tiroirs sont également en inox, facilitant le nettoyage. L'isolation épaisse limite les déperditions de froid et réduit la consommation énergétique.

Les commandes se limitent à un thermostat de réglage de la température. La plage de -5 °C à +8 °C couvre les besoins de conservation des produits frais, des préparations froides et des boissons.

Un volume de 120 litres permet de stocker une quantité significative de denrées tout en occupant un encombrement réduit. Les dimensions de 1300 mm de long, 700 mm de large et 650 mm de haut s'intègrent sous un plan de travail standard. La puissance de 0,293 kW et l'intensité de 2,8 A correspondent à une charge modérée sur le circuit électrique.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement la surface et les tiroirs avec un chiffon humide et un détergent doux. La cuve intérieure s'essuie après chaque vidange pour éviter les résidus. Le groupe frigorifique nécessite un dégivrage périodique si la formation de givre est visible.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des tables réfrigérées basses professionnelles, offrant une solution de conservation et de travail en un seul appareil.