Table réfrigérée avec tiroirs TEFCOLD CK7360

La cellule de refroidissement TEFCOLD CK7360 est un meuble réfrigéré professionnel conçu pour abaisser rapidement la température des préparations culinaires. Contrairement à un réfrigérateur classique, une cellule de refroidissement évacue la chaleur par un flux d'air forcé et un échangeur surdimensionné. L'air froid circule en continu autour des plats, ce qui réduit le temps de passage en zone dangereuse et préserve la texture des aliments.

L'opérateur charge les préparations chaudes dans les tiroirs inox au format GN 1/1. Il règle la température souhaitée entre -2 °C et +10 °C sur le panneau de commande. Le système de ventilation démarre automatiquement et maintient le flux d'air jusqu'à ce que la température cible soit atteinte. Le dégivrage automatique intervient sans intervention pour éviter l'accumulation de givre sur l'évaporateur. Les portes se referment seules grâce au mécanisme de fermeture assistée, ce qui limite les déperditions de froid.

La construction est entièrement en acier inoxydable, y compris les six tiroirs amovibles. Les pieds réglables permettent d'adapter la hauteur du meuble au plan de travail. La cellule peut être livrée sans bord arrière pour une intégration en îlot.

Le panneau de commande frontal permet de sélectionner la température de consigne et affiche la température interne en temps réel. La plage de -2 °C à +10 °C couvre les besoins de conservation au froid positif et de congélation légère.

La puissance de 0,3 kW indique une charge modérée sur le circuit électrique. La tension de 220-240 V 50 Hz correspond au réseau monophasé standard des cuisines professionnelles. Le volume de 402 L offre une capacité adaptée aux services de restauration collective ou aux ateliers de préparation. Les dimensions de 1795 mm de longueur, 700 mm de largeur et 980 mm de hauteur déterminent l'encombrement au sol et la hauteur d'accès. Le poids de 152 kg nécessite un sol stable et un chariot de manutention pour les déplacements.

Les tiroirs inox se retirent pour un nettoyage séparé. La cuve intérieure et l'évaporateur s'essuient après avoir coupé l'alimentation. Le dégivrage automatique réduit la fréquence des interventions manuelles. Les pieds réglables facilitent l'alignement du meuble avec les autres équipements.

Une version sans bord arrière est disponible pour une installation en îlot central.