Table réfrigérée à salades Novameta FS0-E443-213/70/90

La saladette réfrigérée Novameta P443 est un meuble de préparation et de conservation conçu pour les cuisines professionnelles. Elle associe un plan de travail en inox à une cellule réfrigérée intégrée, permettant de préparer et de stocker simultanément les ingrédients frais. Un meuble de ce type fonctionne par circulation d'air froid forcé. Un compresseur envoie le fluide frigorigène dans un évaporateur, où il absorbe la chaleur des denrées. L'air refroidi est ensuite diffusé dans la cuve par un ventilateur, maintenant une température homogène. Ce procédé évite les variations brutales et préserve la fraîcheur des produits entre -5 °C et +8 °C. Le panneau numérique situé à droite du plan de travail permet de choisir une plage de froid positive ou négative selon que vous stockez des légumes frais ou des ingrédients surgelés. Les ingrédients sont disposés dans les tiroirs ou sur le plan de travail surélevé, tandis que les portes inférieures donnent accès aux compartiments de stockage. Le plan de travail, percé d'une ouverture intégrée, permet d'évacuer les déchets ou d'insérer un bac sans interrompre la préparation. Les quatre pieds en acier inoxydable s'ajustent individuellement pour compenser les irrégularités du carrelage ou du sol en résine des cuisines professionnelles. La construction repose sur une structure en acier inoxydable AISI 304, résistant à la corrosion et aux chocs. Quatre tiroirs et trois portes équipent la partie inférieure, offrant un accès séparé aux différents compartiments. Le volume total de 430 L se répartit entre le plan de travail et les zones de stockage. Les commandes se limitent à un thermostat numérique, qui permet de sélectionner la température dans la plage de -5 °C à +8 °C. Une fois la température programmée, il suffit d'ouvrir les tiroirs et les portes pour disposer les bacs gastronormes sans aucun autre paramétrage. La puissance de 0,293 kW et l'ampérage de 2,8 A indiquent la charge électrique supportée par le circuit. Une tension de 230 V signifie que l'appareil se branche sur une prise monophasée standard. Le poids de 160 kg impose un transport et une installation par deux personnes, tandis que les dimensions de 2130 mm de long, 700 mm de large et 840 à 960 mm de haut déterminent l'espace requis au sol et en hauteur. L'entretien se concentre sur le nettoyage quotidien des surfaces en inox. Les tiroirs et les portes, amovibles, se lavent à l'eau savonneuse. Le compresseur et l'évaporateur, protégés par un carter, ne nécessitent pas d'intervention régulière. Les pieds réglables facilitent le passage d'une serpillière sous l'appareil. La saladette P443 existe en configuration standard avec quatre tiroirs et trois portes. Ce modèle s'intègre dans la gamme des meubles réfrigérés Novameta, conçus pour les cuisines collectives et les restaurants. Il complète les vitrines, les chambres froides et les tables de préparation sans réfrigération.