Table réfrigérée à salades Novameta FS0-E433-213/70/90

La saladette réfrigérée Novameta P433 est un meuble de préparation et de conservation conçu pour les cuisines professionnelles. Elle associe un plan de travail en inox à une cellule réfrigérée intégrée, permettant de maintenir les ingrédients à température contrôlée tout en les préparant. Un meuble de ce type fonctionne par circulation d'air froid généré par un groupe frigorifique. L'air est diffusé dans l'enceinte pour abaisser et stabiliser la température des aliments. La régulation numérique permet de choisir une plage de froid adaptée aux produits frais, évitant le gel tout en ralentissant la prolifération bactérienne. Le plan de travail surélevé libère l'espace inférieur pour le stockage, tandis que la surface plane sert à la découpe et à l'assemblage. L'utilisation commence par le réglage de la température souhaitée sur le tableau de commande. Les ingrédients sont placés dans les tiroirs ou sur le plan de travail, selon qu'ils nécessitent une conservation immédiate ou une préparation. Les portes et tiroirs permettent un accès rapide aux produits sans rompre la chaîne du froid. Le plan de travail peut accueillir des bacs ou des contenants, et l'ouverture intégrée sert à évacuer les déchets ou à insérer un récipient. La construction est entièrement en acier inoxydable AISI 304, matériau résistant à la corrosion et aux chocs, adapté aux environnements humides et aux nettoyages fréquents. La saladette comporte trois tiroirs et trois portes, offrant des compartiments séparés pour organiser les produits. Les pieds en inox de la saladette s'ajustent pour garder les trois tiroirs à salade parfaitement horizontaux et éviter que les liquides ne s'écoulent vers l'avant. Les commandes se limitent à la régulation de la température, accessible via un afficheur numérique. La plage de température disponible, de -5 à +8 °C, couvre les besoins de conservation des légumes, sauces et préparations froides sans risque de congélation. La puissance de 0,293 kW indique la charge électrique du groupe frigorifique sur le circuit. Le compresseur logé sous le plan de travail fonctionne sur le courant disponible dans toute cuisine collective sans nécessiter de ligne dédiée. Le volume de 430 L détermine la capacité de stockage, tandis que les dimensions 2130 x 700 mm définissent l'encombrement au sol. La hauteur variable de 840 à 960 mm s'adapte aux contraintes d'installation. Un poids de 160 kg assure la stabilité, mais nécessite un sol capable de supporter cette charge. L'entretien repose sur le nettoyage régulier des surfaces en inox avec des produits adaptés, sans abrasifs. Les tiroirs et portes amovibles facilitent l'accès aux compartiments pour un lavage complet. Le groupe frigorifique doit être dégivré périodiquement pour maintenir son efficacité, et les joints de porte vérifiés pour éviter les fuites de froid. Cette saladette existe en configuration standard avec trois tiroirs et trois portes, sans variantes nommées dans la fiche. Le produit s'intègre dans les gammes de meubles réfrigérés pour cuisines professionnelles, entre les tables de préparation et les cellules de conservation dédiées.