Table métallique avec trois éviers sans étagère Novameta BHS-BPLA30-160/60/85

Une table de travail professionnelle en acier inoxydable conçue pour les opérations de lavage et de préparation en cuisine collective. Elle intègre trois bacs de dimensions différentes pour séparer les étapes de rinçage, de lavage et d'égouttage sans encombrer l'espace de travail.

Ce type de table repose sur une structure en acier inoxydable soudée et renforcée, qui supporte à la fois le plan de travail et les bacs. L'acier AISI 304 résiste à la corrosion, aux chocs et aux variations de température, ce qui évite la déformation et prolonge la durée de service. Les bacs sont directement intégrés au plan, sans joint apparent, pour faciliter le nettoyage et éviter l'accumulation de résidus. La hauteur de travail est ajustable sur une plage de 40 mm, ce qui permet d'adapter la table à la taille des opérateurs et de réduire la fatigue lors des manipulations répétées.

L'utilisation commence par le réglage de la hauteur des pieds, si nécessaire. Les bacs se remplissent d'eau selon les besoins : le premier pour le prélavage, le second pour le lavage avec détergent, le troisième pour le rinçage ou l'égouttage. Les aliments, ustensiles ou contenants sont déposés sur le plan de travail adjacent pour un accès immédiat. La disposition linéaire des bacs permet un flux continu de gauche à droite ou inversement, selon l'organisation de la cuisine.

La construction repose sur un châssis en acier inoxydable AISI 304 entièrement soudé. Les bacs, également en acier inoxydable, sont dimensionnés à 400 mm, 400 mm et 250 mm de large. Le plan de travail est lisse et sans aspérités pour éviter les accrocs et faciliter le glissement des objets. Les pieds sont réglables en hauteur et équipés de patins antidérapants pour stabiliser la table sur les sols irréguliers.

Les dimensions de 1600 mm de longueur, 600 mm de largeur et 850 mm de hauteur déterminent l'encombrement au sol et la surface de travail disponible. Une table de cette taille occupe environ un mètre linéaire le long d'un mur ou d'une paillasse, tout en offrant une surface suffisante pour manipuler plusieurs contenants simultanément. Le poids, non indiqué, reste compatible avec un déplacement manuel par deux personnes, grâce à la structure métallique soudée qui répartit les charges.

L'entretien se limite au nettoyage quotidien des surfaces et des bacs. L'acier inoxydable se lave à l'eau chaude et au détergent, puis se rince et s'essuie pour éviter les traces de calcaire. Les bacs amovibles, s'ils sont présents, se retirent pour un nettoyage plus approfondi. Les pieds réglables se vérifient périodiquement pour maintenir la stabilité de la table.

Cette référence existe en versions sur mesure, avec des dimensions, des configurations de bacs ou des options de pliage adaptées aux contraintes d'espace. Les tables pliantes ou démontables facilitent le stockage ou le transport dans les cuisines temporaires ou les événements extérieurs.

La table s'intègre aux postes de lavage et de préparation des cuisines professionnelles, en complément des plongeoirs, des lave-vaisselle et des plans de travail standards. Elle remplace avantageusement les solutions improvisées en séparant clairement les zones de lavage et de préparation, ce qui optimise l'hygiène et le flux de travail.