Table de travail avec bac et compartiment à déchets Novameta PRG-PMO-160/70/88

Cette table professionnelle Novameta référence PRG-PMO-160/70/88 sert de poste de préparation et de transit pour la vaisselle avant son passage au lave-vaisselle. Elle offre une surface plane et stable qui permet de regrouper les assiettes, verres et couverts sales, de les trier et de les disposer dans les paniers du lave-vaisselle sans encombrer le plan de travail principal de la cuisine.

Une table de ce type se compose d'un plateau horizontal soutenu par un piètement rigide. Le plateau reçoit directement la vaisselle, tandis que le piètement assure la stabilité et la hauteur de travail adaptée aux chariots et paniers des lave-vaisselle professionnels. La construction évite les transferts inutiles et limite les manipulations entre le poste de débarrassage et le lave-vaisselle.

L'utilisation suit une séquence simple : la vaisselle sale est déposée sur le plateau, triée par type et par degré de salissure, puis chargée dans les paniers du lave-vaisselle. La surface plane permet aussi de poser temporairement les paniers avant leur introduction dans la machine, ce qui fluidifie le flux de travail.

La table mesure 1600 mm de longueur, 700 mm de largeur et 880 mm de hauteur. Ces dimensions correspondent à un plan de travail spacieux qui accueille plusieurs paniers de lave-vaisselle côte à côte, tout en restant compatible avec les largeurs standard des machines professionnelles. La hauteur de 880 mm s'aligne sur celle des chariots et des tables de tri couramment utilisés en restauration, ce qui évite les différences de niveau lors des transferts.

La table s'intègre dans les postes de lavage des cuisines professionnelles, entre le poste de débarrassage et le lave-vaisselle, pour organiser le flux de vaisselle sale et optimiser le temps de chargement.