Sonde LF L3445109

La sonde PROBE TCJ VETROTEX de 3000 mm est une pièce détachée conçue pour mesurer et réguler la température à l'intérieur des fours professionnels. Dans un four à convection, à pizza ou à chaleur tournante, la température doit rester stable et homogène pour assurer une cuisson uniforme. La sonde capte en continu la chaleur ambiante et transmet cette information au système de régulation, qui ajuste le chauffage en conséquence. Ce procédé évite les variations brutales et maintient le four dans la plage de température programmée, sans surchauffe ni sous-cuisson.

L'utilisation de la sonde se déroule en trois étapes. D'abord, la sonde est insérée dans le four à travers un orifice prévu à cet effet, généralement situé sur la paroi arrière ou latérale. Elle est ensuite raccordée au boîtier de commande du four, où son signal est interprété par le thermostat ou le régulateur électronique. Enfin, l'opérateur programme la température souhaitée sur le tableau de bord ; la sonde surveille en temps réel et déclenche ou coupe le chauffage pour maintenir cette consigne.

La sonde PROBE TCJ VETROTEX est construite en fibre de verre gainée, un matériau qui résiste aux températures élevées et aux chocs thermiques. La longueur de 3000 mm permet d'atteindre les zones profondes des fours de grande capacité, où la mesure doit être précise pour éviter les écarts entre le centre et les parois.

Cette sonde est compatible avec les fours électriques et à gaz des marques CUPPONE, MODULAR, TORNATI FORNI et ZANUSSI. Elle équipe notamment les modèles de fours à pizza CUPPONE des séries EVOLUTION, MAX, RAFFAELLO et TECHNO, ainsi que les fours à convection MODULAR 6T, BERU464, FCG051, FCG101, FDG051 et FDG101. Chez TORNATI FORNI, elle s'adapte aux fours à convection TF60-GAS, TF90-GAS et TF99-GAS, ainsi qu'aux fours électriques MODULAR 812 A et aux fours à pizza BABY-ROTOR et EUROPA. Pour ZANUSSI, la sonde convient aux fours à pizza électriques et à gaz des séries PDE, PME et PDG, ainsi qu'au four de fermentation LCE260 L.

Dans le catalogue, la sonde PROBE TCJ VETROTEX 3000 mm se positionne comme une pièce de rechange essentielle pour les professionnels qui doivent remplacer un capteur défectueux ou moderniser un four existant. Sa longueur et sa compatibilité avec plusieurs marques en font une solution polyvalente pour les cuisines équipées de fours de différentes générations.