Racleur gauche LF L5074540

Le raschiatore sx est une pièce détachée conçue pour les machines à glace professionnelles. Dans ces appareils, un cylindre réfrigéré gèle une préparation liquide en continu. Une lame rotative, le raschiatore, racle la surface intérieure du cylindre pour détacher la glace formée et la mélanger à la préparation encore liquide. Ce mouvement évite la formation de gros cristaux et donne une texture lisse et homogène à la glace ou au sorbet.

L'utilisation du raschiatore sx suit le cycle de production de la machine. L'opérateur verse la préparation dans la trémie, puis déclenche le refroidissement et la rotation du cylindre. Le raschiatore racle en permanence la couche de glace qui se forme, jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance souhaitée. L'opérateur surveille la texture et arrête la machine pour extraire la glace prête à servir.

Cette pièce est compatible avec les machines à glace professionnelles des séries suivantes : BFM10, BFX10, BTM10, BTM5, BTMD10, BTX10, BTXD10, GEL MV2, GEL100, GEL200, GEL214, GEL350, GEL350XV, MINILAB, R15, R5, ROBOTCREAM, RT5 et RTD5. Sa place dans le catalogue est celle des pièces détachées pour machines à glace, où il remplace ou complète les éléments d'usure des appareils de la marque LF et des modèles compatibles.