Presse-agrumes VEMA CE2083

L'extracteur de jus centrifuge VEMA CE2083 sépare le jus des fibres des fruits et légumes par force centrifuge. Un panier perforé, entraîné à haute vitesse, écrase les aliments contre sa paroi sous l'effet de la rotation. Le jus traverse les perforations et est collecté dans un récipient, tandis que les résidus solides sont évacués vers un bac séparé.

Ce procédé permet d'obtenir rapidement un jus clair, sans pulpe, en exploitant la différence de densité entre le liquide et les fibres. La vitesse de rotation génère une pression suffisante pour extraire le jus sans chauffer excessivement les aliments, préservant ainsi une partie de leurs propriétés.

Pour utiliser l'appareil, l'opérateur place les fruits ou légumes coupés dans le tube d'alimentation, puis actionne l'interrupteur. Le panier centrifuge se met en rotation, et les aliments sont pressés contre sa paroi. Le jus s'écoule dans le récipient prévu à cet effet, tandis que les résidus sont dirigés vers le bac à pulpe. Une fois l'extraction terminée, l'appareil est arrêté et les récipients vidés.

L'extracteur CE2083 est construit en matériaux résistants adaptés aux contraintes mécaniques et aux contacts alimentaires. Ses dimensions de 270 mm de largeur, 450 mm de profondeur et 550 mm de hauteur lui permettent de s'intégrer sur un plan de travail tout en laissant un accès suffisant pour le chargement et le nettoyage.

La tension de fonctionnement de 230 V, compatible avec les installations électriques standard des cuisines professionnelles, permet un branchement direct sur une prise murale. La puissance de 0,4 kW indique une consommation modérée, adaptée à une utilisation régulière sans surcharge du circuit.

L'entretien se limite au nettoyage des pièces en contact avec les aliments : le panier centrifuge, le tube d'alimentation, le récipient à jus et le bac à pulpe doivent être lavés après chaque utilisation pour éviter les résidus et garantir une hygiène optimale.