Mixer à main FIMAR MXM25

Le bloc moteur MXM25 est un ensemble motorisé conçu pour entraîner les accessoires de batteurs mélangeurs professionnels. Il transforme l'énergie électrique en mouvement rotatif continu, transmis par un arbre de sortie. Ce mouvement permet de faire tourner fouets, crochets ou palettes à vitesse contrôlée, assurant le mélange, l'émulsion ou le pétrissage des préparations culinaires.

Un moteur électrique reçoit le courant alternatif et génère un champ magnétique tournant. Ce champ met en rotation un rotor, dont la vitesse dépend de la fréquence du réseau et du nombre de pôles du moteur. L'arbre de sortie, solidaire du rotor, transmet cette rotation à l'accessoire monté sur le batteur. La puissance du moteur détermine le couple disponible : plus elle est élevée, plus le moteur peut entraîner des préparations denses ou volumineuses sans surchauffe.

Pour utiliser le bloc moteur MXM25, fixez-le sur le socle du batteur mélangeur compatible. Branchez l'arbre de sortie à l'accessoire choisi — fouet, crochet ou palette. Raccordez le câble d'alimentation à une prise secteur 230 V. Réglez la vitesse au moyen du variateur intégré au batteur. Mettez sous tension et surveillez la rotation de l'accessoire pendant le travail. À la fin de l'opération, éteignez l'appareil et débranchez-le avant de démonter l'accessoire.

Le bloc moteur MXM25 est construit en matériaux adaptés aux contraintes mécaniques et électriques. Le carter protège les composants internes des projections et des chocs légers. L'arbre de sortie est conçu pour résister aux efforts de torsion répétés.

La puissance de 0,25 kW indique la charge électrique que le moteur impose au circuit. Cette valeur permet d'évaluer la consommation énergétique et de vérifier la compatibilité avec l'installation électrique de la cuisine. La tension de 230 V correspond au réseau monophasé standard en France. Le bloc moteur se branche sur une prise ou un circuit dédié, sans nécessiter de modification de l'installation.

L'entretien se limite au nettoyage extérieur du carter, à effectuer avec un chiffon humide après avoir débranché l'appareil. Évitez les projections d'eau sur les parties électriques. Vérifiez régulièrement l'état du câble d'alimentation et de l'arbre de sortie pour détecter toute usure ou déformation.

Le bloc moteur MXM25 est une pièce détachée conçue pour remplacer ou équiper les batteurs mélangeurs de la marque FIMAR. Il s'intègre dans la gamme d'équipements professionnels pour la préparation culinaire, où il assure la transmission du mouvement aux accessoires de mélange.