Mixer à main FIMAR MX25

Le mixeur plongeant FIMAR MX25 est un appareil conçu pour broyer et mélanger des aliments en cuisine professionnelle. Il est utilisé pour la préparation de soupes, purées, sauces, mayonnaises, pâtes de tomate ou pesto, en permettant une action directe dans le récipient de cuisson ou de stockage.

Un mixeur plongeant fonctionne par rotation rapide d'une lame immergée dans le liquide ou la préparation. La vitesse élevée des lames crée un mouvement tourbillonnaire qui réduit les aliments en particules fines et homogénéise les mélanges. Ce procédé évite le transfert des préparations dans un autre récipient et limite les pertes de texture ou de température.

Pour utiliser le MX25, l'opérateur plonge la tige mélangeuse dans la préparation, puis règle la vitesse à l'aide du variateur intégré sur la poignée. La rotation est déclenchée par un interrupteur, et l'appareil est maintenu en position jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Une fois le mélange terminé, l'appareil est retiré et nettoyé.

Le MX25 est entièrement construit en acier inoxydable, y compris la tige mélangeuse de 30 cm. La poignée intègre un variateur de vitesse pour ajuster l'intensité du broyage ou du mélange selon la préparation.

La puissance de 0,25 kW correspond à une charge modérée sur le circuit électrique, adaptée à un usage intensif en cuisine. La vitesse de 13000 tr/min permet un broyage rapide et efficace des aliments, tout en conservant une manipulation aisée grâce à la poignée ergonomique. La tension de 230 V indique que l'appareil se branche sur une prise standard en milieu professionnel.

L'entretien du MX25 consiste à rincer la tige mélangeuse après chaque utilisation pour éviter l'accumulation de résidus. La poignée et le variateur de vitesse doivent être essuyés avec un chiffon humide, sans immersion dans l'eau.

Le MX25 est livré avec une tige mélangeuse de 30 cm et un variateur de vitesse intégré à la poignée. Aucune autre variante ou accessoire n'est mentionné pour cette référence.

Ce mixeur plongeant trouve sa place dans les cuisines professionnelles nécessitant un appareil compact, robuste et facile à utiliser pour des préparations variées.