Mixer à main FIMAR FX42F

Le mixeur plongeant FIMAR FX42F est un appareil professionnel conçu pour émulsionner, monter et mélanger des préparations liquides ou semi-liquides. Il se compose d'un moteur équipé d'un variateur de vitesse et d'un fouet en acier inoxydable, fixé à une poignée ergonomique.

Un mixeur plongeant de ce type fonctionne par rotation rapide d'un accessoire immergé directement dans le récipient de préparation. Le fouet, en métal rigide, crée un mouvement tourbillonnaire qui incorpore de l'air ou brise les particules solides, transformant la texture du produit. Ce procédé permet d'obtenir des mélanges homogènes, des mousses stables ou des émulsions sans avoir à transférer le contenu dans un autre appareil. La vitesse variable adapte l'intensité du mélange aux différentes consistances recherchées : une rotation lente pour les préparations délicates, une vitesse élevée pour monter des crèmes.

Pour utiliser le FX42F, l'opérateur plonge le fouet dans la préparation, règle la vitesse souhaitée à l'aide du variateur intégré à la poignée, puis actionne l'appareil. Le mélange s'effectue directement dans la cuve, le bol ou le récipient de travail, sans nécessiter de transfert. Une fois la texture obtenue, l'appareil est retiré et éteint. Le fouet peut être nettoyé séparément.

La construction du FX42F repose sur un moteur logé dans une poignée en matière isolante, relié à un fouet en acier inoxydable. L'ensemble est conçu pour une immersion partielle dans les liquides, avec une garde protégeant le moteur des projections.

Le variateur de vitesse permet d'ajuster la rotation du fouet entre 250 et 1500 tours par minute, offrant un contrôle précis sur la texture finale. La puissance de 0,4 kW correspond à la charge électrique nécessaire pour entraîner le fouet à pleine vitesse. La tension de 230 V indique que l'appareil se branche sur une prise monophasée standard, adaptée aux cuisines professionnelles. Les dimensions de 170 × 120 × 660 mm, fouet inclus, déterminent l'encombrement de l'appareil lors de son rangement et son maniement dans des récipients étroits.

Le fouet en acier inoxydable se détache pour un nettoyage séparé. La poignée, conçue pour un usage intensif, résiste aux projections et aux lavages fréquents. Aucun autre accessoire ou pièce amovible n'est mentionné pour cet entretien.

Le FX42F est proposé en version unique avec fouet et variateur de vitesse intégrés. Il s'intègre dans la gamme des appareils de préparation froide et de pâtisserie professionnelle, complétant les batteurs sur socle et les robots multifonctions pour les tâches nécessitant une immersion directe.