Marmite froide Casselin CPBRE11

Plat réfrigéré GN 1/1 de marque Casselin, référence CPBRE11. Cet équipement de type buffet plate est conçu pour le maintien au froid des préparations.

Le principe de fonctionnement d'une cellule de refroidissement repose sur l'évacuation active de la chaleur.

L'utilisation de ce plat réfrigéré implique de le placer dans un environnement froid. Il est conçu pour conserver la fraîcheur des aliments exposés sur un buffet. Sa structure permet de maintenir le froid pendant une durée pouvant aller jusqu'à 6 heures.

Ce plat est fabriqué en acier inoxydable, un matériau reconnu pour sa résistance et sa facilité d'entretien dans les environnements professionnels. Il est équipé de pieds en caoutchouc, assurant une stabilité accrue et protégeant les surfaces d'appui.

Les dimensions de ce plat sont de 530 mm de longueur, 325 mm de largeur et 46 mm de hauteur. Son poids est de 4,4 kg.

Ce plat réfrigéré est référencé dans le catalogue pour les équipements de cantine, spécifiquement pour les surfaces froides à encastrer et les bains-marie modulaires froids.

L'entretien de ce plat consiste en un nettoyage régulier de sa surface en acier inoxydable. Les pieds en caoutchouc peuvent être essuyés pour garantir l'hygiène.