Machine à filtrer l'huile FRUCOSOL SF-5000

La machine à filtrer l'huile FRUCOSOL SF5000 élimine les résidus solides accumulés dans l'huile de friture. Ces particules, issues des aliments frits, accélèrent la dégradation de l'huile et altèrent la qualité des préparations. Le procédé repose sur une pompe qui aspire l'huile à travers un filtre, retenant les impuretés tout en laissant passer le liquide. L'huile filtrée retrouve une clarté proche de son état initial, ce qui prolonge sa durée d'utilisation et réduit la fréquence des changements.

L'utilisation se déroule en continu. L'opérateur branche la machine à une arrivée d'huile, place le tuyau d'aspiration dans la cuve de friture et le tuyau de refoulement dans un récipient propre. Un interrupteur met en marche la pompe, qui fait circuler l'huile à travers le filtre. Le débit constant permet de traiter rapidement le volume nécessaire sans interruption. Une fois le cycle terminé, l'huile filtrée est prête à être reversée dans la friteuse ou stockée.

La construction est entièrement en acier inoxydable, matériau résistant à la corrosion et compatible avec les huiles alimentaires. Les dimensions compactes permettent de l'installer sur un plan de travail ou un chariot sans occuper un espace dédié.

La machine fonctionne sur une tension de 230 V ou 110 V, ce qui permet de la brancher sur les circuits standard des cuisines professionnelles. La puissance de 0,75 kW limite la charge sur l'installation électrique, évitant les surcharges lors d'un usage simultané avec d'autres équipements.

Le débit de 20 litres par minute détermine la vitesse de traitement : une cuve de friture de taille moyenne est filtrée en quelques minutes. Cette cadence permet d'intégrer le filtrage dans le flux de travail quotidien sans ralentir la production.

L'entretien se limite au nettoyage du filtre après chaque utilisation. La cuve et les tuyaux se rincent à l'eau chaude pour éliminer les résidus d'huile, tandis que le filtre se lave ou se remplace selon son état. Aucune pièce ne nécessite de démontage complexe.

La machine SF5000 est conçue pour les cuisines professionnelles où la friture est une activité quotidienne, comme les friteries, les snacks ou les restaurants servant des plats frits en continu.